Sauvignon Blanc Vette Terre di San Leonardo

Situata ad Avio, nella Vallagarina trentina, Tenuta San Leonardo è una delle realtà vitivinicole più prestigiose d'Italia, custode di una tradizione agricola che affonda le proprie radici in oltre tre secoli di storia. Di proprietà della famiglia Guerrieri Gonzaga dal XVIII secolo, la tenuta si estende in un paesaggio di vigneti, boschi e giardini, protetto dalle montagne e influenzato dalle brezze provenienti dal Lago di Garda.

La svolta qualitativa dell'azienda è legata alla figura del Marchese Carlo Guerrieri Gonzaga, che ha contribuito a trasformare San Leonardo in un punto di riferimento dell'enologia italiana, valorizzando soprattutto i vitigni di origine bordolese. Il celebre San Leonardo, raffinato assemblaggio di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot, è oggi considerato uno dei grandi vini rossi italiani.

La filosofia produttiva della tenuta si fonda sul rispetto della natura, sulla valorizzazione delle caratteristiche del territorio e su un approccio attento a ogni fase della produzione. La conduzione biologica dei vigneti, le basse rese e le vinificazioni rispettose delle peculiarità varietali permettono di ottenere vini eleganti, equilibrati e capaci di esprimere una forte identità territoriale.

Accanto ai grandi rossi, la tenuta produce anche vini bianchi di notevole finezza, come il Vette, un Sauvignon Blanc che interpreta con freschezza e precisione aromatica il carattere della Vallagarina.

Il Vette di San Leonardo è un Sauvignon Blanc in purezza, prodotto con uve provenienti dai vigneti della Valle di Cembra e delle colline di Pressano, Sorni e Trento, situati ad altitudini comprese tra 200 e 650 metri. Il nome rende omaggio alle imponenti vette montuose che caratterizzano il paesaggio trentino e nasce dal desiderio della tenuta di interpretare il Sauvignon Blanc attraverso freschezza, eleganza e mineralità.

La vinificazione avviene interamente in acciaio inox, con una breve macerazione a freddo delle uve, seguita da una fermentazione a bassa temperatura della durata di circa 20 giorni. Il vino prosegue poi con un affinamento di 5 mesi sui lieviti fini in acciaio, accompagnato da frequenti bâtonnage, che contribuiscono ad arricchirne la struttura e la complessità, preservandone il carattere fresco e aromatico. Non è previsto alcun passaggio in legno.

Nel calice si presenta di colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini. Al naso esprime profumi fragranti di pesca bianca, frutta tropicale e fiori di campo, accompagnati da delicate sfumature erbacee e richiami al fieno. Al palato è fresco, agile ed equilibrato, caratterizzato da una piacevole sapidità e da una spiccata impronta minerale. Il finale è elegante e persistente, con una vivace freschezza che invita al sorso successivo.