Rosso di Mezzo Etna Rosso Federico Graziani

L'azienda agricola Federico Graziani nasce sulle pendici settentrionali dell'Etna, in uno dei territori più affascinanti e vocati della viticoltura siciliana. Federico Graziani, già Miglior Sommelier d'Italia nel 1998, ha trasformato la propria esperienza nel mondo del vino in un progetto vitivinicolo personale, fondato sulla ricerca dell'autenticità e sulla valorizzazione delle antiche tradizioni etnee.

I vigneti si trovano principalmente tra Passopisciaro e Randazzo, su terreni di origine vulcanica caratterizzati da sabbie laviche, importanti escursioni termiche e altitudini elevate. Alcune parcelle custodiscono viti ultracentenarie, in parte ancora a piede franco, allevate secondo il tradizionale sistema ad alberello etneo.

La filosofia produttiva privilegia il rispetto della biodiversità e interventi poco invasivi, attraverso fermentazioni spontanee e vinificazioni attente a preservare l'identità delle uve. Il Nerello Mascalese e il Nerello Cappuccio sono i principali protagonisti, affiancati da antiche varietà locali.

Nascono così vini eleganti, complessi e profondamente territoriali, capaci di raccontare la straordinaria ricchezza del suolo vulcanico e il carattere unico dell'Etna.

Il Rosso di Mezzo di Federico Graziani è un vino rosso ottenuto da un assemblaggio di Nerello Mascalese (80%) e Nerello Cappuccio (20%), provenienti da antichi vigneti situati in Contrada Feudo di Mezzo, sul versante settentrionale dell'Etna. Le viti centenarie, coltivate su terreni sabbiosi di origine vulcanica, conferiscono al vino eleganza, freschezza e una spiccata identità territoriale.

La vinificazione avviene attraverso fermentazione spontanea con lieviti indigeni, seguita da una maturazione di circa 18 mesi tra acciaio e tonneaux e da ulteriori 6 mesi di affinamento in bottiglia. Una lavorazione che valorizza la complessità delle uve preservandone la naturale freschezza.

Nel calice si presenta di colore rosso rubino luminoso e trasparente. Al naso esprime profumi di ribes rosso e mirtilli, accompagnati da note di erbe aromatiche, foglia di cappero e delicate sfumature agrumate. Al palato è fresco, elegante e dinamico, con tannini fini, una piacevole mineralità e un finale persistente caratterizzato da richiami di arancia rossa e pietra focaia.

Un Etna Rosso raffinato e di grande personalità, capace di coniugare la profondità delle vecchie vigne con una straordinaria eleganza e piacevolezza di beva.