Riesling d'Alsace Allimant Laugnier

Situato a Orschwiller, nel cuore dell'Alsazia, il Domaine Allimant-Laugner è una storica realtà vitivinicola familiare che tramanda la propria passione per il vino da oltre undici generazioni. Le origini della famiglia risalgono al XVII secolo, mentre la cantina storica, ancora oggi utilizzata per la vinificazione, porta incisa la data del 1724. Nel corso dei secoli, la famiglia ha saputo custodire le proprie tradizioni, affiancandole a una visione moderna e attenta alla qualità. Oggi il Domaine è guidato sempre dalla famiglia Allimant-Laugner, con Hubert e il figlio Nicolas (rispettivamente 11esima e 12esima generazione) impegnati nella valorizzazione del territorio e nella produzione dei vini.

I vigneti si estendono su circa 12 ettari, suddivisi in numerose parcelle caratterizzate da una straordinaria varietà di suoli, dalle argille calcaree alle formazioni granitiche, fino ai terreni del prestigioso Grand Cru Praelatenberg. Questa diversità permette di esprimere al meglio le caratteristiche dei vitigni tradizionali alsaziani.

La filosofia produttiva si fonda sul rispetto dell'ambiente, sulla coltivazione biologica e su interventi attenti sia in vigna sia in cantina. Le fermentazioni con lieviti indigeni e le moderne tecnologie di vinificazione contribuiscono a preservare l'identità delle uve e dei singoli terroir.

Il Riesling 2024 del Domaine Allimant-Laugner è un vino bianco biologico dell'Alsazia, capace di esprimere tutta la freschezza, la precisione e l'eleganza di uno dei vitigni più rappresentativi della regione.

Ottenuto da uve Riesling in purezza, viene vendemmiato a partire dalla terza settimana di settembre, con l'obiettivo di preservarne la naturale freschezza e vivacità aromatica.

Al naso si presenta aperto e fruttato, con piacevoli sentori agrumati e delicate note di limone. Al palato è espressivo, dinamico e vivace, caratterizzato da una spiccata freschezza e da eleganti sfumature di scorza di agrumi. Il finale è lungo e tonico, sostenuto da una bella acidità che ne esalta la finezza e la piacevolezza di beva.

Un Riesling secco, fresco e gastronomico, ideale per chi ricerca vini bianchi di carattere, capaci di coniugare immediatezza e potenziale evolutivo.