Pinot Nero Alto Adige Rottensteiner

Fondata nel 1956 a Bolzano, Rottensteiner è una storica azienda vitivinicola a conduzione familiare, profondamente legata alla tradizione enologica dell'Alto Adige. Il nome della famiglia richiama le caratteristiche rocce porfiriche rossastre che contraddistinguono il paesaggio intorno a Bolzano e contribuiscono all'identità dei suoi vini.

Da generazioni la famiglia Rottensteiner si dedica alla valorizzazione dei vitigni autoctoni e delle varietà internazionali che hanno trovato in Alto Adige un ambiente ideale. I vigneti si distribuiscono in diverse zone del territorio, caratterizzate da altitudini, esposizioni e composizioni del suolo differenti, permettendo di ottenere vini capaci di esprimere le peculiarità di ogni varietà.

La filosofia produttiva unisce esperienza, rispetto della tradizione e moderne tecniche enologiche, privilegiando vini eleganti, equilibrati e riconoscibili. Dai bianchi aromatici ai rossi più strutturati, Rottensteiner interpreta con autenticità la ricchezza vitivinicola altoatesina.

Il Blauburgunder Pinot Nero di Rottensteiner è un vino rosso elegante e raffinato, ottenuto esclusivamente da uve Pinot Nero coltivate sulle colline dell'Alto Adige, un territorio particolarmente vocato alla produzione di questo nobile vitigno. Le favorevoli esposizioni, i terreni ben drenati e le importanti escursioni termiche contribuiscono a conferire al vino freschezza, finezza aromatica ed equilibrio.

La vinificazione prevede una fermentazione a temperatura controllata con macerazione sulle bucce, finalizzata a estrarre delicatamente colore, aromi e tannini. Il successivo affinamento permette al vino di sviluppare armonia e complessità, preservando il carattere varietale del Pinot Nero e la sua naturale eleganza.

Nel calice si presenta di colore rosso rubino luminoso. Al naso esprime profumi fragranti di ciliegia, lampone e piccoli frutti rossi, accompagnati da delicate note floreali e leggere sfumature speziate. Al palato è fresco, armonioso e vellutato, con tannini fini, una struttura equilibrata e un finale piacevolmente persistente.

Un Pinot Nero di grande piacevolezza, capace di coniugare eleganza, freschezza e immediatezza espressiva, rappresentando una raffinata interpretazione del vitigno nel territorio altoatesino.