Pinot Nero 3309 Monsupello

Monsupello è una delle realtà più rappresentative della spumantistica dell'Oltrepò Pavese, territorio lombardo particolarmente vocato alla coltivazione del Pinot Nero. La storia della cantina ha inizio nel 1893, quando la famiglia Boatti avvia la propria attività vitivinicola a Oliva Gessi, dando origine a una tradizione che attraversa diverse generazioni.

Una figura fondamentale per lo sviluppo dell'azienda è stata Carlo Boatti, che ha contribuito a rendere Monsupello un punto di riferimento nella produzione di spumanti Metodo Classico. Oggi la cantina, con sede a Torricella Verzate, è guidata dai figli Pierangelo e Laura, che proseguono il percorso familiare coniugando esperienza, ricerca e attenzione alla qualità.

Il Pinot Nero rappresenta il cuore della produzione aziendale, affiancato dallo Chardonnay, due varietà che trovano nei terreni argilloso-calcarei e nel clima delle colline dell'Oltrepò Pavese condizioni ideali per esprimere eleganza, freschezza e complessità.

Accanto ai rinomati Metodo Classico, Monsupello valorizza la tradizione vitivinicola dell'Oltrepò Pavese anche attraverso la produzione di vini rossi fermi, ottenuti da Pinot Nero e Barbera. Due vitigni dalla personalità differente, che danno origine a vini capaci di esprimere rispettivamente eleganza e finezza aromatica, struttura e vivacità. Interpretazioni che raccontano le diverse sfumature del territorio e la versatilità della produzione aziendale.

Il Pinot Nero 3309 di Monsupello è un vino rosso di grande eleganza e complessità, ottenuto esclusivamente da uve Pinot Nero provenienti da vigneti situati sulle prime colline dell'Oltrepò Pavese, nei comuni di Torricella Verzate e Oliva Gessi. I terreni sono argilloso-calcarei con esposizione sud-ovest, condizioni particolarmente favorevoli alla maturazione di questo nobile vitigno.

La vinificazione prevede una premacerazione a freddo, seguita dalla fermentazione alcolica e da una macerazione di circa otto giorni. Il vino affronta successivamente un lungo affinamento di 30–36 mesi in barrique di rovere francese, utilizzando per un terzo legni nuovi e per la restante parte barrique di secondo e terzo passaggio. Un percorso che conferisce al vino profondità e complessità, preservando l'eleganza varietale del Pinot Nero.

Nel calice si presenta di colore rosso rubino con riflessi granati. Al naso offre un bouquet ampio e intenso, con profumi di ribes, piccoli frutti rossi e sottobosco, accompagnati da eleganti note speziate e delicate sfumature tostate. Al palato è strutturato, armonioso e raffinato, con tannini morbidi, una buona freschezza e un finale lungo e persistente.

Un Pinot Nero di grande personalità, capace di coniugare struttura e finezza, esprimendo il potenziale dell'Oltrepò Pavese nella produzione di rossi importanti e longevi.