Pasithea Rosa Moscato Rosa Girlan

Fondata nel 1923 a Cornaiano, nel cuore dell'Alto Adige, la Cantina Girlan rappresenta una delle realtà cooperative più importanti e apprezzate del panorama vitivinicolo regionale. Nata dall'iniziativa di 24 viticoltori all'interno di un antico maso del XVI secolo, oggi riunisce circa 200 famiglie che coltivano complessivamente 220 ettari di vigneti tra l'Oltradige e la Bassa Atesina.

La filosofia produttiva della cantina si fonda sulla valorizzazione dei singoli territori, sulla selezione delle uve e su un'attenta interpretazione delle caratteristiche di ogni vitigno. Sotto la guida dell'enologo Gerhard Kofler, Girlan ha intrapreso un percorso di costante crescita qualitativa, affermandosi soprattutto nella produzione di Pinot Nero, Pinot Bianco e Schiava.

I vigneti, distribuiti tra differenti altitudini, esposizioni e composizioni del terreno, permettono di ottenere vini dalla spiccata identità territoriale, caratterizzati da eleganza, precisione aromatica ed equilibrio.

Dalle etichette più immediate alle selezioni provenienti dai vigneti più vocati, i vini di Girlan raccontano la ricchezza e la varietà dell'Alto Adige, coniugando tradizione, ricerca qualitativa e grande attenzione all'espressione del territorio.

Il Pasithea Rosa è un raffinato vino dolce dell'Alto Adige, ottenuto da uve Moscato Rosa coltivate sulle colline dell'Oltradige, a circa 500 metri di altitudine. Le uve vengono raccolte manualmente a fine ottobre e lasciate appassire in piccoli contenitori fino a gennaio, favorendo la naturale concentrazione degli zuccheri e delle sostanze aromatiche. Dopo una macerazione sulle bucce e una lenta fermentazione, il vino affina in piccole botti di rovere, acquisendo complessità ed equilibrio.

Nel calice presenta un colore rosso rubino luminoso e un bouquet intenso e delicato, caratterizzato da profumi di petali di rosa, fragoline di bosco, frutti rossi maturi e leggere sfumature speziate di cannella. Al palato è morbido, avvolgente ed elegante, con tannini delicati e una piacevole freschezza che accompagna la dolcezza naturale del vino.