Marsannay Les Champs Perdrix Domaine Derey

Domaine Derey Frères è una storica realtà vitivinicola le cui origini risalgono al 1650. Una lunga tradizione familiare che oggi viene portata avanti dai tre fratelli Maxime, Romain e Pierre-Marie Derey, rappresentanti della sesta generazione, profondamente legati alla propria terra e alla valorizzazione dei suoi terroir.

La proprietà si estende su circa 20 ettari di vigneti, distribuiti tra Digione e Gevrey-Chambertin, attraverso un mosaico di parcelle e climat dalle caratteristiche uniche. Tra questi spicca il prestigioso Clos des Marcs d'Or, monopole aziendale, insieme agli storici vigneti Montre Cul e Les Valendons.

Dal 2020 il Domaine ha intrapreso un percorso di conversione all'agricoltura biologica, privilegiando lavorazioni rispettose del suolo, interventi mirati e pratiche agronomiche volte a preservare la vitalità dei vigneti. In cantina la filosofia è poco interventista, con vinificazioni attente e rispettose della materia prima: macerazioni lente per i rossi e pressature delicate per i bianchi. Nascono così vini autentici ed eleganti, capaci di coniugare la ricchezza del frutto con la freschezza e la mineralità tipiche dei grandi terroir borgognoni.

Il Marsannay Les Champs Perdrix è prodotto da uve Pinot Noir in purezza, provenienti dall'omonimo climat situato nella parte settentrionale della Côte de Nuits, in Borgogna. Il vigneto Les Champs Perdrix si distingue per la sua posizione collinare e per i terreni calcarei, che contribuiscono a conferire al vino eleganza, freschezza e una piacevole tensione minerale.

Nel calice si presenta con un colore rosso rubino luminoso. Il profilo aromatico è raffinato, caratterizzato da note di ciliegia, lampone e piccoli frutti rossi, accompagnate da delicate sfumature floreali e speziate. Al palato è armonioso e avvolgente, con tannini fini, una buona freschezza e un finale persistente, nel quale ritornano i sentori fruttati e una sottile componente minerale.

Un Pinot Noir che interpreta con eleganza il carattere della denominazione Marsannay, coniugando finezza, profondità e piacevolezza di beva.