Gewurztraminer Rottensteiner

Fondata nel 1956 a Bolzano, Rottensteiner è una storica azienda vitivinicola a conduzione familiare, profondamente legata alla tradizione enologica dell'Alto Adige. Il nome della famiglia richiama le caratteristiche rocce porfiriche rossastre che contraddistinguono il paesaggio intorno a Bolzano e contribuiscono all'identità dei suoi vini.

Da generazioni la famiglia Rottensteiner si dedica alla valorizzazione dei vitigni autoctoni e delle varietà internazionali che hanno trovato in Alto Adige un ambiente ideale. I vigneti si distribuiscono in diverse zone del territorio, caratterizzate da altitudini, esposizioni e composizioni del suolo differenti, permettendo di ottenere vini capaci di esprimere le peculiarità di ogni varietà.

La filosofia produttiva unisce esperienza, rispetto della tradizione e moderne tecniche enologiche, privilegiando vini eleganti, equilibrati e riconoscibili. Dai bianchi aromatici ai rossi più strutturati, Rottensteiner interpreta con autenticità la ricchezza vitivinicola altoatesina.

Il Gewürztraminer di Rottensteiner è un vino bianco aromatico che esprime il carattere di uno dei vitigni più rappresentativi dell'Alto Adige. Le particolari condizioni climatiche della regione, caratterizzate da importanti escursioni termiche tra giorno e notte, favoriscono lo sviluppo di un corredo aromatico intenso e complesso, preservando al tempo stesso una piacevole freschezza.

La vinificazione avviene attraverso una pressatura soffice delle uve e una fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox, per valorizzare gli aromi varietali. Segue un periodo di affinamento in acciaio sui lieviti fini, volto a conferire maggiore armonia e rotondità al vino, mantenendone intatta la fragranza aromatica. La durata precisa dell'affinamento può variare in funzione dell'annata.

Nel calice si presenta di colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso offre un bouquet intenso e fragrante, caratterizzato da sentori di rosa, litchi, frutta tropicale e agrumi canditi, accompagnati da delicate sfumature speziate. Al palato è morbido, avvolgente e aromatico, con una buona struttura e una freschezza che ne bilancia la naturale ricchezza. Il finale è persistente, elegante e piacevolmente speziato.