Friulano Primarûl Venica & Venica

Fondata nel 1930 da Daniele Venica, Venica & Venica è una delle realtà più prestigiose e rappresentative del Collio friulano. Situata a Dolegna del Collio, a pochi chilometri dal confine con la Slovenia, la cantina è oggi espressione di quattro generazioni di vignaioli che hanno saputo coniugare tradizione familiare, innovazione e profondo rispetto per il territorio.

L'azienda coltiva circa 40 ettari di vigneti, distribuiti sulle colline del Collio e caratterizzati da differenti altitudini, esposizioni e microclimi. Elemento distintivo di questi terreni è la Ponca, una particolare alternanza di marne e arenarie di origine eocenica che contribuisce a conferire ai vini struttura, eleganza e una riconoscibile impronta minerale.

Particolarmente rinomata per la produzione di vini bianchi, Venica & Venica valorizza sia i vitigni autoctoni friulani, come Ribolla Gialla e Friulano, sia varietà internazionali come Sauvignon e Pinot Grigio. La filosofia produttiva si fonda su un'attenta gestione dei vigneti, sulla tutela della biodiversità e su vinificazioni studiate per esaltare le caratteristiche di ogni varietà.

I vini della cantina si distinguono per precisione aromatica, freschezza, complessità e capacità di evoluzione, rappresentando una delle interpretazioni più autorevoli del patrimonio vitivinicolo del Collio.

Il Friulano Primarûl di è un'espressione autentica di uno dei vitigni più rappresentativi del Friuli Venezia Giulia. Il nome, che in lingua friulana richiama il concetto di primogenito, è un omaggio a Daniele Venica, fondatore della cantina, e alle prime uve da lui raccolte e vinificate. Un vino che racchiude la storia familiare e il profondo legame con la tradizione vitivinicola del Collio.

La vinificazione prevede una macerazione a freddo delle uve per circa 18 ore, a una temperatura di 11–12 °C, per favorire l'estrazione degli aromi varietali. La fermentazione avviene interamente in serbatoi di acciaio inox, seguita da un affinamento di circa 6 mesi sui lieviti fini, sempre in acciaio, che contribuisce ad arricchire la struttura del vino preservandone freschezza ed espressività.

Nel calice si presenta di colore giallo dorato brillante. Al naso emergono profumi di frutta matura, mela Renetta e fiori di campo, accompagnati dalla caratteristica sfumatura di mandorla tostata. Al palato è pieno, armonioso e piacevolmente fresco, con una buona struttura e un finale persistente nel quale ritorna la tipica nota di mandorla leggermente amaricante.