Franciacorta Brut Nature Edizione 2020 Barone Pizzini

Barone Pizzini è una delle aziende più prestigiose e rappresentative della Franciacorta, un autentico punto di riferimento per la qualità dei suoi spumanti e per il ruolo pionieristico svolto nello sviluppo della viticoltura sostenibile. Fondata nel 1870 e situata a Provaglio d'Iseo, in provincia di Brescia, è stata la prima cantina a produrre Franciacorta biologico, intraprendendo già nel 1998 un percorso che ha contribuito a trasformare profondamente la cultura vitivinicola del territorio.

La proprietà si estende oggi su circa 60 ettari di vigneti, distribuiti in diverse zone della Franciacorta, con caratteristiche pedoclimatiche differenti. La conduzione biologica, il rispetto della biodiversità e la valorizzazione delle singole parcelle rappresentano i principi fondamentali di una filosofia produttiva che mette la qualità del vino al centro di ogni scelta.

L'attenzione all'ambiente si riflette anche nella moderna cantina, realizzata secondo criteri di bioedilizia, mentre il lavoro enologico è orientato alla ricerca della massima espressione del territorio, attraverso vinificazioni accurate e lunghi affinamenti sui lieviti.

Naturae è un Franciacorta biologico Dosaggio Zero che rappresenta una delle interpretazioni più rigorose e territoriali di Barone Pizzini. Un Metodo Classico nel quale la purezza espressiva delle uve, la marcata mineralità e la vivace freschezza si incontrano in un vino di grande personalità e profondità.

L'edizione 2020 nasce da un assemblaggio di Chardonnay 60% e Pinot Nero 40%, provenienti da vigneti selezionati della Franciacorta. Dopo la raccolta manuale e la pressatura soffice, la fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata. Il vino matura successivamente per 10 mesi in barrique di rovere di primo e secondo passaggio, prima della rifermentazione in bottiglia e di una permanenza sui lieviti di 30 mesi.

Al naso esprime profumi di agrumi, mela verde, frutta a polpa bianca e delicate sfumature di erbe aromatiche, accompagnate da leggere note tostate. Al palato è teso, verticale e strutturato, con una spiccata acidità, una bollicina fine e una mineralità intensa che caratterizza il lungo finale sapido. L'assenza di dosaggio zuccherino ne valorizza ulteriormente la precisione e l'autenticità.