Chianti Classico Monteraponi

L'Azienda Agricola Monteraponi si trova nel cuore del Chianti Classico, a Radda in Chianti, in uno degli angoli più suggestivi e incontaminati della Toscana. La proprietà prende il nome dall'antico borgo medievale di Monteraponi, le cui origini risalgono al X secolo, situato a circa 470 metri di altitudine e circondato da boschi, vigneti e oliveti.

La tenuta si estende su circa 200 ettari, di cui soltanto 12 dedicati alla viticoltura, immersi in un anfiteatro naturale esposto a sud e protetto dai venti settentrionali. I vigneti, coltivati secondo i principi dell'agricoltura biologica certificata, beneficiano di importanti escursioni termiche e di terreni ricchi di galestro e argilla, condizioni ideali per esprimere l'eleganza e la complessità del Sangiovese.

La filosofia produttiva si ispira alla tradizione del Chianti Classico, privilegiando vendemmie manuali, fermentazioni spontanee con lieviti indigeni in vasche di cemento e lunghi affinamenti in grandi botti di rovere, senza ricorrere a tecniche invasive. Un approccio artigianale che permette di preservare l'identità dei vitigni e l'espressione autentica del territorio.

Il Sangiovese è il grande protagonista della produzione, affiancato da piccole percentuali di vitigni tradizionali come Canaiolo e Colorino. L'interpretazione del Chianti Classico è improntata alla ricerca di eleganza, freschezza e profondità, con vini capaci di esprimere la particolare vocazione dei vigneti di Radda e di evolvere armoniosamente nel tempo, mantenendo sempre un forte legame con la tradizione vitivinicola toscana.

Il Chianti Classico di Monteraponi è elegante e profondamente territoriale, ottenuto prevalentemente da uve Sangiovese, accompagnate da una piccola percentuale di Canaiolo. Le uve, coltivate in regime biologico, provengono dai vigneti situati sulle colline di Radda in Chianti, a un'altitudine compresa tra i 450 e i 570 metri, su terreni calcarei e sassosi ricchi di galestro, che conferiscono al vino freschezza, mineralità e una particolare finezza espressiva.

La vendemmia viene effettuata manualmente, con un'accurata selezione delle uve. La fermentazione avviene spontaneamente in vasche di cemento, senza l'aggiunta di lieviti selezionati, seguita da una macerazione sulle bucce di circa 25 giorni. Il vino affronta successivamente un affinamento di almeno 16 mesi in grandi botti ovali di rovere francese o di Slavonia, seguito da un ulteriore mese in cemento prima dell'imbottigliamento, effettuato senza chiarifiche né filtrazioni.

Nel calice si presenta di colore rosso rubino luminoso e trasparente. Al naso esprime profumi fragranti di lampone, ciliegia e piccoli frutti rossi, accompagnati da eleganti note di viola, pepe verde, erbe aromatiche e delicate sfumature balsamiche. Al palato è fresco, dinamico e armonioso, con tannini setosi, una spiccata mineralità e un finale lungo e sapido.

Un Chianti Classico di grande personalità, capace di coniugare eleganza, profondità e piacevolezza di beva, esprimendo il carattere autentico del Sangiovese di Radda.