Champagne Ter Originel Marlène Delong

Fondata nel 1966 da Gérard e Ginette Delong, Champagne Delong Marlène è una piccola Maison familiare situata ad Allemant, nella Côte de Sézanne, a sud della Champagne. Oggi è guidata dalla figlia Marlène e dal marito Damien, che portano avanti una filosofia produttiva profondamente legata al rispetto della natura e alla valorizzazione del territorio.

I vigneti si estendono su terreni caratterizzati da gesso, argilla, sabbia e calcare, coltivati con grande attenzione alla biodiversità e secondo i principi dell'agricoltura biologica. La farfalla raffigurata sulle etichette è proprio il simbolo di questa filosofia: un ecosistema vivo, equilibrato e rispettato. Una produzione artigianale che privilegia l'autenticità e l'espressione dei diversi terroir della Champagne.

Il Tre Originel è uno degli Champagne più rappresentativi della Maison, espressione del suo stile ricco ed elegante. Ottenuto da un assemblaggio di Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Nero, affina per almeno 36 mesi sui lieviti e svolge la fermentazione malolattica, sviluppando complessità aromatica e una piacevole rotondità.

Al naso emergono note floreali, sentori burrosi e profumi di frutta matura, con richiami alla pera, all'ananas e alla mela cotogna candita. Al palato è morbido e vellutato, ma sostenuto da una vivace freschezza agrumata, con sfumature di limone e pompelmo che accompagnano un finale lungo ed equilibrato.

Uno Champagne raffinato e piacevole, perfetto per l'aperitivo e capace di accompagnare elegantemente anche piatti di mare ricchi e saporiti