Chablis Premier Cru Fourchame Alain Geoffrey

Il Domaine Alain Geoffroy è una storica azienda vitivinicola della Borgogna, fondata nel 1850 da Honoré Geoffroy e situata a Beines, nel cuore della regione di Chablis. Oggi la proprietà è guidata dalla famiglia Geoffroy, con il prezioso contributo di Cathy e Nathalie, figlie di Alain, che portano avanti una tradizione vinicola tramandata da generazioni.

La tenuta si estende su circa 50 ettari di vigneti, caratterizzati dai tipici terreni calcareo-marnosi del Kimmeridgiano, ricchi di fossili marini risalenti al periodo Giurassico. Questi suoli rappresentano uno degli elementi fondamentali dell'identità dei grandi vini di Chablis, conferendo loro freschezza, eleganza e una spiccata impronta minerale.

La filosofia produttiva è profondamente legata alla tradizione e alla valorizzazione delle peculiarità di ogni singolo vigneto. Le vinificazioni privilegiano generalmente l'utilizzo dell'acciaio per preservare la purezza aromatica dello Chardonnay e l'espressione autentica del territorio, con alcune interpretazioni particolari che prevedono l'impiego del legno.

I vini del Domaine Alain Geoffroy si distinguono per finezza, equilibrio e capacità di evoluzione, rappresentando una delle espressioni più classiche e riconoscibili della denominazione Chablis.

Lo Chablis Premier Cru Fourchaume del Domaine Alain Geoffroy è un'elegante espressione dello Chardonnay della Borgogna, proveniente da vigneti esposti a pieno sud, con viti di età compresa tra i 25 e i 45 anni, coltivate sui caratteristici terreni kimmeridgiani di Chablis.

La vinificazione avviene tradizionalmente in vasche a temperatura controllata, seguita da un affinamento in vasca che permette di preservare la freschezza e l'identità del territorio.

Nel calice si presenta con un colore oro pallido, luminoso e brillante, attraversato da delicati riflessi verdolini. Al naso esprime un bouquet raffinato di fiori bianchi, leggere note di brioche fresca e sfumature vegetali, in un armonioso equilibrio tra maturità e freschezza.

Al palato rivela struttura, ricchezza ed eleganza, con una piacevole intensità aromatica e un finale particolarmente lungo e persistente.