Brunello di Montalcino Castello Tricerchi

settentrionale di Montalcino, in uno dei territori più prestigiosi della Toscana. Al centro della proprietà sorge l'imponente castello medievale, completato nel 1441 dalla famiglia Tricerchi e oggi dimora e sede aziendale della famiglia Squarcia, discendente degli antichi proprietari.

La tenuta si estende su circa 400 ettari, di cui 13 dedicati alla viticoltura, immersi in un paesaggio di boschi, oliveti e terreni agricoli. I vigneti, situati a circa 290 metri di altitudine, beneficiano delle temperature più fresche del versante nord e di importanti escursioni termiche. I suoli, caratterizzati dalla presenza di argille calcaree e sabbia, favoriscono una maturazione equilibrata delle uve.

La conduzione agricola segue una filosofia biologica, con particolare attenzione alla biodiversità e al rispetto degli equilibri naturali. Il Sangiovese Grosso è l'unico vitigno coltivato, interpretato attraverso vendemmie manuali, fermentazioni con lieviti indigeni e affinamenti tradizionali in grandi botti di rovere di Slavonia.

Nascono così vini eleganti, strutturati e profondamente territoriali, nei quali freschezza, complessità e finezza esprimono il carattere autentico del versante settentrionale di Montalcino.

Il Brunello di Montalcino di Castello Tricerchi è ottenuto da uve Sangiovese Grosso in purezza, provenienti principalmente dai vigneti del Castello e del Velo, situati sul versante settentrionale di Montalcino. I terreni ricchi di argille calcaree e sabbia, insieme alle importanti escursioni termiche, conferiscono al vino eleganza, complessità e una notevole capacità di invecchiamento.

La vendemmia viene effettuata manualmente, con un'accurata selezione delle uve. La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni in vasche di acciaio, seguita da una lunga macerazione sulle bucce di circa 30 giorni. Il vino affronta successivamente un affinamento di circa 30 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia da 15 e 20 ettolitri, seguito da almeno 8 mesi di riposo in bottiglia.

Nel calice si presenta di colore rosso rubino intenso, con riflessi granati che emergono con l'evoluzione. Al naso offre un bouquet complesso di ciliegia matura, piccoli frutti rossi, spezie dolci, tabacco e cioccolato, accompagnati da delicate sfumature floreali. Al palato è strutturato, profondo ed elegante, con tannini levigati, una freschezza vibrante e un finale lungo e persistente.

Un Brunello di Montalcino di grande carattere, capace di coniugare struttura e finezza, rappresentando un'espressione autentica e longeva del Sangiovese del versante nord.