Ben Ryè Passito di Pantelleria Donnafugata

Donnafugata è una delle realtà più rappresentative della viticoltura siciliana, un'azienda che ha saputo valorizzare la ricchezza enologica dell'isola attraverso una produzione che coniuga tradizione, innovazione e una forte identità territoriale. Fondata nel 1983 da Giacomo Rallo e Gabriella Anca Rallo, affonda le proprie radici in una lunga storia familiare legata alla produzione vinicola, oggi portata avanti dalla nuova generazione della famiglia.

L'azienda ha sviluppato nel tempo un progetto vitivinicolo che abbraccia alcuni dei territori più vocati della Sicilia, dalle colline di Contessa Entellina alla zona di Marsala, fino all'isola di Pantelleria, all'Etna e a Vittoria. Una varietà di ambienti e condizioni climatiche che permette di valorizzare numerosi vitigni autoctoni, tra cui Grillo, Catarratto, Nero d'Avola, Frappato e Zibibbo.

La filosofia produttiva si fonda sulla ricerca della qualità, sulla sostenibilità ambientale e su una particolare attenzione alla valorizzazione delle caratteristiche di ogni territorio. Le vinificazioni sono orientate a preservare l'identità varietale delle uve, dando origine a vini eleganti, equilibrati e riconoscibili.

Celebre anche per le sue etichette artistiche, ispirate alla cultura, ai colori e alle tradizioni siciliane, Donnafugata rappresenta oggi uno dei nomi più prestigiosi del panorama enologico italiano, capace di raccontare attraverso i propri vini le molteplici sfumature della Sicilia.

Il Ben Ryé, il cui nome significa "Figlio del vento", è uno dei vini simbolo dell'azienda e una delle più celebri interpretazioni del Passito di Pantelleria. Nasce da uve Zibibbo coltivate ad alberello pantesco, una pratica agricola riconosciuta dall'UNESCO come patrimonio culturale immateriale.

Una parte delle uve viene lasciata appassire naturalmente al sole e successivamente aggiunta al mosto fresco durante la fermentazione, conferendo al vino una straordinaria concentrazione aromatica. Dopo la vinificazione, il Ben Ryé affina in vasca e successivamente in bottiglia.

Nel calice si presenta di colore dorato intenso, con luminosi riflessi ambrati, e sprigiona profumi di albicocca, uva passa, scorza d'arancia candita, miele e macchia mediterranea. Al palato è ricco, avvolgente e persistente, con una freschezza che bilancia armoniosamente la dolcezza.