{"product_id":"vouvray-domaine-de-la-fontainerie","title":"Vouvray Domaine de La Fontainerie","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eSituato nel cuore della Valle della Loira, nella denominazione di Vouvray, il \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDomaine de la Fontainerie\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e è una storica tenuta a conduzione familiare le cui origini risalgono al 1712. Oggi è guidata da \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCatherine Dhoye-Deruet\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, che porta avanti una tradizione vitivinicola tramandata da generazioni, con una filosofia produttiva profondamente legata al rispetto della natura e alla valorizzazione del territorio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa proprietà si estende su circa sei ettari di vigneti nella Vallée Coquette, circondati da alberi da frutto e caratterizzati da un \u003cstrong\u003eterroir calcareo\u003c\/strong\u003e. Le suggestive cantine, scavate direttamente nella roccia sotto il vigneto Coteau de la Fontainerie, testimoniano il profondo legame tra la famiglia e questo territorio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIn vigna Catherine adotta un approccio rispettoso e poco interventista, privilegiando potature corte, rese contenute di circa 30-35 ettolitri per ettaro e trattamenti limitati allo stretto necessario. L'obiettivo è ottenere vini autentici, capaci di esprimere tutta l'eleganza, la mineralità e la complessità dello \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eChenin Blanc\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, vitigno simbolo di Vouvray.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eProdotto esclusivamente da \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003euve Chenin Blanc\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, il Vouvray Sec del Domaine de la Fontainerie è un vino bianco che esprime con grande precisione le caratteristiche del terroir calcareo della Valle della Loira.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAl naso si apre con delicati profumi di frutta a polpa bianca, accompagnati da eleganti sfumature minerali. Al palato è fresco, teso e vibrante, sostenuto da una splendida acidità e da una marcata sapidità che conferiscono profondità ed equilibrio al sorso. Il finale è lungo e persistente, caratterizzato da una raffinata sensazione iodata che ne esalta ulteriormente la mineralità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn Chenin Blanc di grande finezza ed eleganza, capace di coniugare freschezza, tensione e carattere territoriale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59028923580797,"sku":"VOUVRAY","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/08a1344b-1b4d-4745-9371-ea909dfed098.png?v=1793644210","url":"https:\/\/enotecarombo.com\/products\/vouvray-domaine-de-la-fontainerie","provider":"Enoteca Rombo","version":"1.0","type":"link"}