
Vernaccia di Oristano Flor Contini
Contini, fondata nel 1898 a Cabras, è la più antica cantina della Sardegna e da oltre un secolo rappresenta un punto di riferimento dell’enologia isolana. Ancora oggi è a conduzione familiare, guidata dalla famiglia Contini, che continua a portare avanti con passione la tradizione iniziata da Salvatore Contini, pioniere nella valorizzazione del vitigno Vernaccia di Oristano, simbolo indiscusso della zona.
La cantina ha saputo innovarsi senza rinnegare le origini, affiancando ai grandi classici della Vernaccia una produzione moderna e dinamica, fatta di Vermentino, Cannonau, Nieddera e altre varietà autoctone, coltivate nel pieno rispetto dell’ambiente e del territorio.
Oggi Contini unisce storia, innovazione e identità, continuando a raccontare la Sardegna attraverso vini autentici e di carattere.
Vernaccia "giovane" dal colore ambrato con riflessi dorati, profumi intensi e complessi, con la caratteristica nota del mandorlo fiorito. Al palato è asciutto, secco e pieno, si allunga su fondo gradevolmente acidulo e amarognolo, caldo, armonico. Nerbo e stoffa vellutati e carezzevoli.
Un vino identitario e nobile, versatile e adatto per i più svariati utilizzi e abbinamenti
Dettagli prodotto
Annata: 2019
Formato: 0,75 lt.
Denominazione: DOC Vernaccia di Oristano
Provenienza: Sardegna
Produttore: Azienda Vitivinicola Contini
Vitigni: Vernaccia
Vinificazione: Spremitura soffice e fermentazione a temperatura controllata, a settembre dell'anno successivo viene fatto rifermentare con il 5% di mosto bianco per la presa di spuma
Grado Alcolico: 15%
Affinamento: Maturazione in caratelli di rovere e castagno scolmi per circa 4 anni
Temperatura di Servizio: 8°-10° C se aperitivo, 15° C con i dessert
Abbinamento: Ottimo come aperitivo e con piatti alla bottarga di muggine, nei dessert si accompagna bene a preparazioni di dolci base mandorla.
