Vermentino Vendemmia Tardiva Capichera

Capichera, storica cantina di Arzachena nel nord della Sardegna, è un nome leggendario dell’enologia isolana. Fondata dalla famiglia Ragnedda alla fine degli anni ’70, è stata la prima azienda a credere nel potenziale del Vermentino vinificato in purezza e affinato in barrique, contribuendo in modo decisivo alla rinascita del vino sardo a livello internazionale.

Il nome Capichera, dal latino caput erat “era la capitale”, è l’antico nome della tenuta di famiglia.

I vigneti, coltivati tra le rocce granitiche della Gallura, danno vita a vini che uniscono eleganza, forza e territorialità. Capichera pratica un’agricoltura rispettosa dell’ambiente e una vinificazione meticolosa, capace di coniugare modernità e tradizione. Ogni bottiglia racconta la luce, i profumi e la mineralità inconfondibile di questa parte unica della Sardegna.

Il Vendemmia Tardiva rappresenta una delle grandi sfide di Capichera: vinificare per primi il Vermentino in barriques. Dopo la fermentazione e l’affinamento, il VT viene messo in commercio non prima di due anni dalla vendemmia. Può così esprimere il suo carattere forte, inconfondibile e profondo, tanto da essere spesso considerato il vino più rappresentativo dell’alta qualità dei vini di Capichera.

Al naso è intenso e complesso con note che ricordano fiori d’arancio, limone, erbe aromatiche, glicine, fiori di lavanda, liquirizia e miele d’agrumi. Il gusto è secco ma nel contempo vivo e caldo, ricco e polposo, con toni agrumati e mielosi, il finale è lungo e carezzevole con grande persistenza retro gustativa.

Un bianco raro e avvolgente, che unisce sensualità e precisione con la firma inconfondibile di Capichera.