Vign’angena nel dialetto gallurese significa vigna d’altri. Il nome fa riferimento alle uve provenienti da vigneti in conduzione, con le quali questo vino venne prodotto nei primissimi anni fino alla maturità produttiva dei nuovi impianti di proprietà. Vinificato per la prima volta nel 1994, profumatissimo, minerale, intenso, il Vign’angena è l’espressione del Vermentino di Gallura vinificato esclusivamente in vasche di acciaio.

Vermentino di Gallura Capichera Vign'angena
Capichera, storica cantina di Arzachena nel nord della Sardegna, è un nome leggendario dell’enologia isolana. Fondata dalla famiglia Ragnedda alla fine degli anni ’70, è stata la prima azienda a credere nel potenziale del Vermentino vinificato in purezza e affinato in barrique, contribuendo in modo decisivo alla rinascita del vino sardo a livello internazionale.
Il nome Capichera, dal latino caput erat “era la capitale”, è l’antico nome della tenuta di famiglia.
I vigneti, coltivati tra le rocce granitiche della Gallura, danno vita a vini che uniscono eleganza, forza e territorialità. Capichera pratica un’agricoltura rispettosa dell’ambiente e una vinificazione meticolosa, capace di coniugare modernità e tradizione. Ogni bottiglia racconta la luce, i profumi e la mineralità inconfondibile di questa parte unica della Sardegna.
Il profumo evoca profumi intensi, floreali, di fiori d’arancio, iris, ginestra, biancospino e fruttati di mela gialla con gradevoli note minerali. Il sorso è fresco, vivo, con polpa piena e fragrante, si chiude con un bel finale minerale e persistente.
Un Vermentino autentico e solare, che racconta la Gallura nella sua forma più pura.
Dettagli prodotto
Annata: 2024
Formato: 0,75 lt.
Denominazione: DOCG Vermentino di Gallura
Produttore: Capichera
Vitigni: Vermentino
Vinificazione: Pigiadiraspatura, pressatura soffice, fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata
Grado Alcolico: 13,50%
Affinamento: Acciaio
Temperatura di Servizio: 8°-10°
Abbinamento: Perfetto con antipasti di mare, crostacei, risotti ai frutti di mare e formaggi freschi.
