Traminer Aromatico Pojer & Sandri

Pojer e Sandri nasce nel 1975 a Faedo, in Trentino, dall'incontro tra Mario Pojer e Fiorentino Sandri, due giovani accomunati dalla passione per il vino e dal desiderio di valorizzare un territorio fino ad allora poco considerato per la viticoltura di qualità. Con appena due ettari di vigneto e risorse limitate, danno vita a un progetto destinato a diventare una delle realtà più innovative e riconosciute del panorama enologico trentino.

I vigneti si trovano sulle colline di Faedo, tra la Valle dell'Adige e la Valle di Cembra, in un territorio caratterizzato da terreni di origine vulcanica e sedimentaria, importanti escursioni termiche e una ventilazione costante, favorita dall'incontro tra le correnti alpine e l'Ora del Garda. Condizioni particolarmente favorevoli alla produzione di vini eleganti, freschi e dalla forte identità territoriale.

Fin dalle origini, la filosofia aziendale si distingue per una continua ricerca e sperimentazione. Pojer e Sandri è stata tra le prime realtà italiane a valorizzare lo Chardonnay e ha sviluppato innovative tecniche di vinificazione, tra cui la pressatura in atmosfera controllata e il lavaggio delle uve, con l'obiettivo di preservare la purezza aromatica e ridurre l'impiego di solfiti.

Il Traminer Aromatico di Pojer e Sandri nasce sulle colline del Trentino, dove le escursioni termiche tra il giorno e la notte favoriscono lo sviluppo di un profilo aromatico intenso ed elegante. Le uve vengono raccolte con particolare attenzione al grado di maturazione e vinificate a temperatura controllata, privilegiando una lavorazione delicata per preservare gli aromi varietali. Il successivo affinamento sulle fecce fini contribuisce ad arricchire la struttura e la complessità del vino, mantenendone la freschezza e l'equilibrio.

Nel calice si presenta di colore giallo paglierino intenso, con un bouquet aromatico che richiama petali di rosa, litchi, frutta tropicale e agrumi canditi, accompagnati da delicate sfumature speziate. Al palato è pieno, morbido e avvolgente, con una piacevole freschezza che bilancia la ricchezza aromatica e accompagna un finale lungo e persistente. Un Traminer Aromatico elegante ed espressivo, capace di coniugare intensità, finezza e piacevolezza di beva.