Tenores Dettori 2019

Tenute Dettori è una realtà storica nel mondo dei vini artigianali, sia in Sardegna ma anche in Italia e all'estero. Situata nell’estremo nord ovest della Sardegna, nella Romangia del Logudoro, “luogo dorato” fra Sassari e Castelsardo, e custodi del Cru “Badde Nigolosu”. In questa zona interna e storica del Cannonau, sulle colline più alte, teatro naturale affacciato sul Golfo dell’Asinara a soli 4 km dal mare Tenute Dettori coltiva a Badde Nigolosu solo antichi cloni di uve della Sardegna lavorati secondo i principi dell’agricoltura biodinamica, con vinificazioni naturali e affinamenti esclusivamente in cemento.  Non necessitiamo del legno per domare i tannini. Solo con un sapiente lavoro in vigna le uve arrivano in cantina già con tutte le caratteristiche per fare un grande vino.

Quindi fermentazione che avviene senza o quasi senza solforosa, senza lieviti selezionati, senza filtrazioni o chiarifiche, per privilegiare l’espressione pura del terroir. 
I vini della cantina non cercano di seguire mode, ma piuttosto di incarnare l’identità del luogo, applicando metodi artigianali e rispettosi della natura.
Vini come questi sono pensati per durare, evolversi e raccontare la complessità del terroir di Badde Nigolosu con eleganza, finezza e struttura.

Il Tenores è una delle etichette più celebrate di Dettori. Cannonau in purezza proveniente da vigne antiche, rappresenta la massima espressione di potenza, finezza e profondità del territorio di Badde Nigolosu.
Il profumo è denso e stratificato: frutta nera matura, more, ciliegie scure, prugna, poi spezie dolci e selvatiche, ginepro, cuoio, terra umida, cenni salmastri e una persistenza aromatica che sembra non finire mai.
In bocca è un gigante gentile: struttura, tannini fittissimi ma eleganti, calore avvolgente bilanciato da una freschezza sorprendente, e con una grande persistenza. È un vino che ha bisogno di tempo, di aria, di rispetto. Ogni sorso è un viaggio attraverso la Sardegna più profonda, ancestrale e musicale.