Sobi Bentu Luna

Bentu Luna nasce nel cuore della Sardegna, a Neoneli, per valorizzare alcuni tra i vigneti più antichi e identitari del Mandrolisai e del Barigadu. Il progetto, guidato da Gabriele Moratti, si fonda su tradizioni secolari, sostenibilità ambientale e responsabilità sociale. In 25 ettari ad altitudini diverse — con piante che vanno dai 35 ai 120 anni — la vite viene coltivata ad alberello su suoli franco-sabbiosi, seguendo tecniche di potatura e gestione manuale tramandate dai proprietari storici.

La cantina lavora esclusivamente uve provenienti dai propri vigneti, gestiti in modo naturale, con rese basse e grande attenzione alla biodiversità. Le fermentazioni avvengono spontaneamente in cemento, nel massimo rispetto del frutto e del territorio. L’orientamento dei vigneti e l’influenza dei venti — caldo di Sud-Est per i Sobi, freddo da Nord per i Susu— definiscono il carattere dei vini, sempre profondamente legati alla storia e all’identità rurale della Sardegna.

Sobi è un rosso complesso e avvolgente, ottenuto da un blend storico del Mandrolisai: Bovaleddu, Cannonau, Monica, Pascale, Cagnulari, Carignano e Barbera Sarda. Le vigne, coltivate su suoli franco-sabbiosi, godono dell’esposizione Sud-Est, dove soffia il vento caldo che definisce la maturazione delle uve.

Dopo una diraspatura accurata, la fermentazione si avvia con lieviti indigeni in vasche di cemento, alternando grappoli diraspati e acini interi. Il vino affina 8 mesi in botti grandi di rovere di secondo passaggio, con batonnage per aumentare complessità e volume al sorso, prima di un periodo in acciaio e in bottiglia.

Il Sobi esprime un carattere caldo e speziato, con profumi di frutta scura matura, note mediterranee e una struttura importante, equilibrata da una freschezza vibrante. Il finale è lungo, morbido e ricco di personalità.

Un rosso caldo e avvolgente, modellato dal vento del Sud-Est che ne firma l’anima.