Schesciu Podes
Il progetto dell’azienda agricola Podes nasce per mano di Andrea Desogus, giovane vignaiolo che nel 2020 decide di riprendere in mano delle vecchie vigne di famiglia, ereditate da diverse generazioni nei comuni di Sant’Anna Arresi e Seui. Situati in due aree geografiche della Sardegna distanti e completamente differenti, i vigneti hanno un’estensione di circa due ettari. Nei vigneti di Sant'Anna Arresi il protagonista è indubbiamente il Carignano, coltivato ad alberello a piede franco, da vecchie vigne su terreni sabbiosi, mentre nella zona di Seui il vigneto è ultracentenario e comprende oltre 10 varietà autoctone diverse, come ad esempio il Pascale, il Girò, e la varietà autoctona locale "Niedda Carta", oltre ai classici Monica, Bovale e Bovaleddu.
Principio imprescindibile di Andrea è condurre e portare avanti un’agricoltura rispettosa dell’ambiente, inerbimenti spontanei, concimazioni organiche e minime lavorazioni meccaniche, senza l’utilizzo di diserbanti e pesticidi. I trattamenti sono limitati all’utilizzo di argille zolfo e rame.
La vendemmia è manuale in cassette forate e le rese sono inferiori ai 25 quintali ad ettaro.In cantina diraspature manuali, pie’ de cuve e fermentazioni spontanee. L’uso dei solfiti è limitato.
Schésciu, nel dialetto seuese “dimenticato”. In riferimento al vino del paese, premiato in numerosi concorsi enologici dell’Ottocento, che vantava nel periodo 1500 ettari vitati (attualmente ne rimangono circa venticinque).
Prodotto da oltre 10 varietà autoctone di un'unica vigna ultracentenaria, le uve fermentano spontaneamente in tini aperti con follature manuale e rimontaggi giornalieri, per poi proseguire un lungo affinamento in acciaio.
Un vino di materia, con un bouquet olfattivo complesso e intenso di frutti maturi, una parte balsamica e speziata, e un sorso agile, dinamico, caratterizzato da una trama tannica avvolgente ed elegante e un finale di grande persistenza.
Solo 250 bottiglie prodotte.
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€33,50
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Tasse incluse.
Dettagli prodotto
Annata: 2023
Formato: 0,75 lt.
Denominazione: Vino Rosso
Provenienza: Sardegna
Produttore: Azienda Agricola Podes
Vitigni: 10 differenti varietà: monica, niedda carta (autoctono del luogo), cannonau, bovale, bovale piccolo, girò, pascale, e altre.
Vinificazione: Pigiatura e fermentazione spontanea in tini aperti con continue follature e rimontaggi manuali
Grado Alcolico: 15;50%
Affinamento: 14 mesi in acciaio
Temperatura di Servizio: 16°-18°
Abbinamento: Formaggi di media-lunga stagionatura, arrosti di carni rosse, capretto e agnello.