{"product_id":"sauternes-grand-cru-classe-chateau-de-myrat","title":"Sauternes Grand Cru Classé Château de Myrat","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eChâteau de Myrat\u003c\/strong\u003e è una storica proprietà vitivinicola situata a \u003cstrong\u003eBarsac, nel cuore della regione di Sauternes\u003c\/strong\u003e, a sud di Bordeaux. Le sue origini risalgono al XVII secolo e dal 1937 appartiene alla \u003cstrong\u003efamiglia de Pontac\u003c\/strong\u003e, storicamente legata alla viticoltura bordolese. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eClassificato Deuxième Cru Classé nella prestigiosa classificazione del 1855, lo château si estende su circa 22 ettari di vigneti situati sull'altopiano di \u003cstrong\u003eHaut-Barsac\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da terreni argilloso-calcarei su un substrato di calcare fratturato, che garantisce un eccellente drenaggio naturale. Dopo un periodo di abbandono, la proprietà è stata protagonista di un importante progetto di rinascita, culminato con il reimpianto dei vigneti nel 1988. Oggi la famiglia de Pontac porta avanti una filosofia produttiva fondata sul rispetto della biodiversità, sulla precisione delle lavorazioni e sulla ricerca costante di eleganza, finezza ed equilibrio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl Sauternes Château de Myrat è ottenuto da un assemblaggio di \u003cstrong\u003eSémillon (90%), Sauvignon Blanc (6%) e Muscadelle (4%)\u003c\/strong\u003e. Le uve vengono raccolte esclusivamente a mano, attraverso successivi passaggi in vigna che permettono di selezionare i grappoli interessati dalla \u003cstrong\u003eBotrytis cinerea\u003c\/strong\u003e, la cosiddetta muffa nobile, responsabile della concentrazione degli zuccheri e dello sviluppo di una straordinaria complessità aromatica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e La vendemmia del 2019 si è svolta tra il 30 settembre e il 17 ottobre, seguita da una pressatura delicata e dalla fermentazione in barrique, mantenendo separate le diverse giornate di raccolta. Il vino affina successivamente per circa 20 mesi in botti di rovere francese, di cui il 40% nuove. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel calice presenta un luminoso colore dorato e un bouquet complesso, nel quale si intrecciano note floreali, agrumi canditi, albicocca matura, miele e delicate sfumature speziate. Al palato è \u003cstrong\u003ericco e avvolgente\u003c\/strong\u003e, ma allo stesso tempo fresco ed elegante, con una vivace acidità che bilancia la dolcezza e accompagna un finale lungo, caratterizzato da richiami agrumati e vanigliati.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59101477306749,"sku":"CHATEAUMYRAT","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/cbd4414a-0481-4e64-9fae-d74d661e7549.png?v=1794502825","url":"https:\/\/enotecarombo.com\/products\/sauternes-grand-cru-classe-chateau-de-myrat","provider":"Enoteca Rombo","version":"1.0","type":"link"}