Malvasia di Bosa Botrytis Salto di Coloras Angelo Angioi

La Cantina Angelo Angioi ha sede a Tresnuraghes, nella provincia di Oristano, in Sardegna, su un altipiano calcareo a circa 180 metri sul livello del mare noto come "Salto di Coloras", una zona rocciosa e poco profonda che guarda il Golfo di Bosa. 

Dal 2010, Angelo Angioi — enologo di formazione e con decenni di esperienza in cantine sarde — ha trasformato questo patrimonio in un progetto vitivinicolo focalizzato sulla valorizzazione della Malvasia di Bosa e delle potenzialità del territorio stesso.

L’azienda coltiva vigneti ad alta vocazione, adatti alla viticoltura d’eccellenza: altitudine, esposizione, suolo calcareo, condizioni pedoclimatiche favorevoli. I vini prodotti sono pensati per raccontare il luogo con autenticità, attenzione alla qualità, all’identità, e ad uno stile elegante e riconoscibile.

Le uve di questa Malvasia di Bosa in versione "muffata" vengono vendemmiate con 6 interventi in campo, man mano che le uve sono maturate grazie all’azione della botrytis cinerea, sono vinificate con breve macerazione. E’ un vino dal colore giallo dorato intenso con leggero tono ambrato, ha un bouquet lungo che ricorda l’albicocca passita, la confettura, i datteri e i fichi. Molto intenso,  al gusto si presenta dolce, ampio, morbido ma con una vena acidula che imprime freschezza, con retrogusto caratteristico dei vini muffati.