Malvasia di Bosa Passito Salto di Coloras Angelo Angioi

La Cantina Angelo Angioi ha sede a Tresnuraghes, nella provincia di Oristano, in Sardegna, su un altipiano calcareo a circa 180 metri sul livello del mare noto come "Salto di Coloras", una zona rocciosa e poco profonda che guarda il Golfo di Bosa. 

Dal 2010, Angelo Angioi — enologo di formazione e con decenni di esperienza in cantine sarde — ha trasformato questo patrimonio in un progetto vitivinicolo focalizzato sulla valorizzazione della Malvasia di Bosa e delle potenzialità del territorio stesso.

L’azienda coltiva vigneti ad alta vocazione, adatti alla viticoltura d’eccellenza: altitudine, esposizione, suolo calcareo, condizioni pedoclimatiche favorevoli. I vini prodotti sono pensati per raccontare il luogo con autenticità, attenzione alla qualità, all’identità, e ad uno stile elegante e riconoscibile.

La "capsula verde" è la Malvasia di Bosa in versione passito naturale. Le uve vengono vendemmiate appassite e vinificate con breve macerazione. E’ un vino dal colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli, ha un bouquet lungo che ricorda la pesca bianca, la melissa e le erbe aromatiche. Il gusto è di particolare finezza, si presenta dolce, ampia, morbida ma con una vena acidula che imprime freschezza, con retrogusto caratteristico di frutta essiccata.