Ruinas Vermentino Depperu

La Cantina Depperu si trova a Luras, nell’Alta Gallura (Sardegna), una zona storicamente vocata alla vite. Le radici dell’azienda affondano nella passione della famiglia Depperu, originariamente attiva nell’agricoltura e nella lavorazione del salume, e dalla svolta nel 2000 si è dedicata a tempo pieno alla viticoltura, trasformando il sogno di coltivare la terra e produrre vino. 

I vigneti, allevati in un contesto pedoclimatico unico — su terreni poveri, sabbiosi e di origine granitica, tra i 300 e 400 metri di altitudine, con forte escursione termica e ottima ventilazione — sono la chiave della loro identità. Le lavorazioni in vigna sono attente: potature tradizionali, concimazioni organiche, diradamenti dei grappoli e rese moderate per preservare concentrazione e qualità. In cantina, la vinificazione punta su fermentazione controllata, macerazioni calibrate e affinamenti che mirano a evidenziare la mineralità, l’acidità vivace e il profilo territoriale dei vini.

Il risultato è una cantina che riesce a coniugare l’autenticità del territorio gallurese con una visione contemporanea del vino, creando etichette che parlano di Luras, del granito, del vento e della passione della famiglia Depperu.

Il Ruinas è l’etichetta più rappresentativa della Cantina Depperu. Si tratta di un Vermentino che nasce nei vigneti della località Sas Ruinas (da cui prende il nome), a circa 350 metri sul livello del mare, su suolo sabbioso da disfacimento granitico. Si presenta nel calice di colore giallo paglierino, e profumi intensi e complessi: susina, tè verde, erbe aromatiche della macchia mediterranea e un’evidente vena salmastra. Al palato è armonioso e ben strutturato, con freschezza, sapidità e un finale amaro-amarognolo che lo lega profondamente al suolo e al clima della Gallura. 

Un Vermentino che rappresenta la forza della struttura e la grazia della freschezza in un’unica bottiglia.