{"product_id":"ringadora-lambrusco-di-sorbara-metodo-classico-podere-saliceto","title":"Ringadora Lambrusco di Sorbara Metodo Classico Podere Saliceto","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003ePodere il Saliceto è una piccola realtà vitivinicola artigianale situata a Campogalliano, in provincia di Modena, sulle sponde del fiume Secchia. L'azienda nasce nel 2005 dalla passione di Marcello Righi e Gianpaolo Isabella, con l'obiettivo di valorizzare i vitigni autoctoni emiliani attraverso una produzione autentica e rispettosa del territorio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa proprietà comprende circa quattro ettari di vigneti, distribuiti tra Campogalliano e Saliceto Buzzalino, su terreni di origine alluvionale ricchi di sabbia e limo. La conduzione segue i principi dell'agricoltura biologica, con rese contenute, vendemmie manuali e grande attenzione all'equilibrio naturale del vigneto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eI protagonisti della produzione sono il Lambrusco di Sorbara e il Lambrusco Salamino, affiancati da varietà tradizionali come il Trebbiano Modenese e il Malbo Gentile. In cantina si privilegiano le fermentazioni spontanee, l'utilizzo di cemento e acciaio e un impiego contenuto di solforosa, per preservare l'identità delle uve.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eI vini di Podere il Saliceto si distinguono per freschezza, sapidità e forte personalità territoriale. Accanto ai Lambruschi della tradizione trovano spazio interpretazioni più originali, come il Ring Adora Metodo Classico, testimonianza della capacità della cantina di coniugare tradizione contadina e sensibilità contemporanea.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eIl Ring Adora di Podere il Saliceto è uno spumante Metodo Classico Rosé prodotto da \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e100% Lambrusco di Sorbara\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, un'interpretazione originale e raffinata di uno dei vitigni più rappresentativi della tradizione modenese.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe uve provengono dai vigneti aziendali di Campogalliano, coltivati su terreni alluvionali caratterizzati da sabbia e limo. La vendemmia è manuale e la vinificazione segue la filosofia artigianale della cantina, privilegiando le fermentazioni spontanee e un approccio poco interventista.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa successiva rifermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico, con una \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003epermanenza sui lieviti di circa 24 mesi\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, durante la quale il vino sviluppa maggiore complessità aromatica e un perlage fine e persistente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel calice si presenta di un delicato colore rosato, luminoso e brillante. Al naso emergono eleganti sentori di fragolina di bosco, piccoli frutti rossi e note floreali, accompagnati da sfumature minerali e lievi richiami alla crosta di pane.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAl palato è fresco, asciutto e dinamico, sostenuto da una vivace acidità e da una spiccata sapidità. La bollicina accompagna un sorso elegante e scorrevole, mentre il finale è lungo, pulito e piacevolmente minerale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn Metodo Classico dalla forte identità territoriale, capace di valorizzare il Lambrusco di Sorbara attraverso un'espressione insolita, elegante e di grande personalità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59040041730429,"sku":"RINGADORA","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/f50cca1f-5b8c-4576-8c90-85a60617a854.png?v=1793809822","url":"https:\/\/enotecarombo.com\/products\/ringadora-lambrusco-di-sorbara-metodo-classico-podere-saliceto","provider":"Enoteca Rombo","version":"1.0","type":"link"}