{"product_id":"riesling-pojer-sandri","title":"Riesling Pojer \u0026 Sandri","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePojer e Sandri\u003c\/strong\u003e nasce nel 1975 a \u003cstrong\u003eFaedo\u003c\/strong\u003e, in Trentino, dall'incontro tra \u003cstrong\u003eMario Pojer e Fiorentino Sandri\u003c\/strong\u003e, due giovani accomunati dalla passione per il vino e dal desiderio di valorizzare un territorio fino ad allora poco considerato per la viticoltura di qualità. Con appena due ettari di vigneto e risorse limitate, danno vita a un progetto destinato a diventare una delle realtà più innovative e riconosciute del panorama enologico trentino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eI vigneti si trovano sulle colline di Faedo, \u003cstrong\u003etra la Valle dell'Adige e la Valle di Cembra\u003c\/strong\u003e, in un territorio caratterizzato da terreni di origine vulcanica e sedimentaria, importanti escursioni termiche e una ventilazione costante, favorita dall'incontro tra le correnti alpine e l'Ora del Garda. Condizioni particolarmente favorevoli alla produzione di vini eleganti, freschi e dalla forte identità territoriale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFin dalle origini, la filosofia aziendale si distingue per una continua ricerca e sperimentazione. Pojer e Sandri è stata tra le prime realtà italiane a valorizzare lo Chardonnay e ha sviluppato innovative tecniche di vinificazione, tra cui la pressatura in atmosfera controllata e il lavaggio delle uve, con l'obiettivo di preservare la purezza aromatica e ridurre l'impiego di solfiti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eIl \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e di Pojer e Sandri nasce sulle colline del\u003cstrong\u003e Trentino\u003c\/strong\u003e, dove le condizioni climatiche e le escursioni termiche favoriscono lo sviluppo di una spiccata freschezza e di un profilo aromatico elegante. La vinificazione è condotta con particolare attenzione alla preservazione degli aromi varietali, mentre l'affinamento sui lieviti fini in piccoli fusti di acacia contribuisce ad arricchire la complessità e la struttura del vino, senza comprometterne la naturale freschezza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel calice si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso emergono profumi di pesca, albicocca e agrumi, destinati a evolvere con il tempo verso le caratteristiche note di idrocarburo tipiche del Riesling. Al palato è secco, verticale e vibrante, con una marcata sapidità, una piacevole tensione acida e un finale lungo e persistente. Un Riesling di grande precisione, capace di coniugare immediatezza e potenziale evolutivo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59054406074749,"sku":"RIESLINGPOJER","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/ea33b960-2dc7-4fb8-9670-34c6b642ff1f.png?v=1794051624","url":"https:\/\/enotecarombo.com\/products\/riesling-pojer-sandri","provider":"Enoteca Rombo","version":"1.0","type":"link"}