{"product_id":"ribolla-gialla-ladelchi-venica-venica","title":"Ribolla Gialla L'Adelchi Venica \u0026 Venica","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFondata nel 1930 da Daniele Venica, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eVenica \u0026amp; Venica\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e è una delle realtà più prestigiose e rappresentative del Collio friulano. Situata a \u003cstrong\u003eDolegna del Collio\u003c\/strong\u003e, a pochi chilometri dal confine con la Slovenia, la cantina è oggi espressione di quattro generazioni di vignaioli che hanno saputo coniugare tradizione familiare, innovazione e profondo rispetto per il territorio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL'azienda coltiva circa 40 ettari di vigneti, distribuiti sulle colline del Collio e caratterizzati da differenti altitudini, esposizioni e microclimi. Elemento distintivo di questi terreni è la \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePonca\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, una particolare alternanza di marne e arenarie di origine eocenica che contribuisce a conferire ai vini struttura, eleganza e una riconoscibile impronta minerale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eParticolarmente rinomata per la produzione di vini bianchi, Venica \u0026amp; Venica valorizza sia i vitigni autoctoni friulani, come Ribolla Gialla e Friulano, sia varietà internazionali come Sauvignon e Pinot Grigio. La filosofia produttiva si fonda su un'attenta gestione dei vigneti, sulla tutela della biodiversità e su vinificazioni studiate per esaltare le caratteristiche di ogni varietà.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eI vini della cantina si distinguono per precisione aromatica, freschezza, complessità e capacità di evoluzione, rappresentando una delle interpretazioni più autorevoli del patrimonio vitivinicolo del Collio\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eRibolla Gialla L'Adelchi\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e nasce dai vigneti della zona di Meden, nel cuore del Collio friulano. Questo vino, dedicato nel 2007 dai fratelli Gianni e Giorgio Venica al padre Adelchi, rappresenta un omaggio alla storia familiare e al legame tra le generazioni.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa vinificazione prevede una breve macerazione a freddo delle uve, della durata di circa 14 ore, a una temperatura di 10–12 °C, per favorire l'estrazione delle componenti aromatiche. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato in parte in legno e in parte in acciaio inox. Questa combinazione permette di ottenere maggiore complessità e struttura, preservando la freschezza tipica della Ribolla Gialla.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel calice si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso esprime delicati profumi floreali, accompagnati da sentori di mela Golden, pera Kaiser e agrumi freschi. Al palato è elegante, vivace e sapido, caratterizzato da una spiccata freschezza e da una piacevole mineralità. Il finale è persistente, con richiami agrumati e una sottile nota salmastra.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59055649784189,"sku":"RIBOLLAVENICA","price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/78b77772-5bfb-4f51-acea-0cad008086c7.png?v=1794079207","url":"https:\/\/enotecarombo.com\/products\/ribolla-gialla-ladelchi-venica-venica","provider":"Enoteca Rombo","version":"1.0","type":"link"}