Q Vermentino Metodo Classico Quartomoro

Quartomoro di Sardegna è la cantina guidata da Piero Cella, considerato da molti il più importante enologo sardo in attività. Insieme alla moglie Luciana e ai figli ha trasformato un progetto personale in una realtà moderna, virtuosa e profondamente legata alla cultura del vino isolano.

La cantina lavora con sensibilità contemporanea, unendo studio, sperimentazione e rispetto del territorio. Accanto alle linee classiche, Quartomoro porta avanti il progetto “Memorie di Vite”, dedicato alla valorizzazione dei vitigni storici della Sardegna, vinificati con approccio artigianale e identitario.

Lo stile produttivo riflette la filosofia della famiglia Cella: cura del territorio, interpretazione moderna delle uve locali e attenzione alle pratiche di cantina più rispettose della materia prima, come fermentazioni spontanee, minor uso possibile di filtrazioni e chiarifiche, e bassi contenuti di solforosa aggiunta.

Q è il Metodo Classico firmato Quartomoro, nato dall’interpretazione moderna delle uve bianche sarde più vocate alla freschezza e alla sapidità. Le basi vengono vinificate in acciaio per preservare pulizia e tensione, con rifermentazione tradizionale in bottiglia e sosta di 24 mesi sui lieviti per ottenere complessità ed eleganza.

Al naso emergono note di agrumi, fiori bianchi, pane appena sfornato e sfumature iodate. Il sorso è vibrante, fine, salino, con bollicina cremosa e finale fresco e persistente.

Una bollicina sarda raffinata e precisa, che unisce artigianalità e carattere mediterraneo.