Pinù Bianco Antichi Vigneti Manca

Antichi Vigneti Manca è una piccola realtà familiare di Sorso, nel cuore della Romangia, affacciata sul Golfo dell’Asinara. La storia vitivinicola della famiglia Manca attraversa quattro generazioni, ma è nel 2017 che le sorelle Alessia e Noemi Manca, insieme al padre Pinuccio e a Gianpaolo, marito di Alessia, danno ufficialmente vita alla cantina. Oggi custodiscono circa 6 ettari di vecchie vigne, prevalentemente allevate ad alberello, su terreni calcarei e argillosi di Badde Pira.

Il loro è un lavoro profondamente legato alla terra e alle varietà tradizionali della Romangia: Vermentino, Girò Bianco, Moscato, Pascale e il Cannonau localmente chiamato Retagliadu Nieddu. La produzione è volutamente molto limitata, circa 8.000 bottiglie complessive, con vinificazioni poco interventiste pensate per lasciare che siano vigneto, annata e territorio a esprimersi nel bicchiere. La cantina fa inoltre parte del movimento Triple “A” – Agricoltori, Artigiani, Artisti.

Pinù Bianco è un Romangia IGT ottenuto da Girò Bianco e Vermentino, provenienti da un vigneto di circa un ettaro con piante dall'età media di 30 anni, allevate ad alberello e Guyot su terreno calcareo. Dopo la diraspatura, le uve rimangono quattro giorni a contatto con le bucce; il vino viene quindi svinato in acciaio e affina 12 mesi sulle fecce fini in cemento. La produzione è di appena 2.000 bottiglie.

È un bianco dal carattere mediterraneo, fresco e profondamente sapido, nel quale la componente aromatica e fruttata si accompagna a una bella materia e a una marcata impronta territoriale. Il breve contatto con le bucce e il lungo affinamento sulle fecce gli regalano struttura e profondità senza comprometterne bevibilità e slancio. Un vino gastronomico, capace di accompagnare molto bene pesce, tonno, primi di mare, crostacei e formaggi, ma interessante anche da solo per chi cerca un bianco sardo fuori dagli schemi più convenzionali.

Il nome Pinù è un omaggio al padre di Alessia e Noemi, al quale è dedicata questa linea di vini della cantina.