Oro Rosa Cantina Oliena

Fondata nel cuore della Barbagia, la Cantina Sociale di Oliena è una delle realtà storiche del vino sardo e custode di una delle espressioni più autentiche del Cannonau. Nata per valorizzare il lavoro dei viticoltori di Oliena, opera in un territorio unico, ai piedi del Supramonte, dove suoli granitici e calcarei, forti escursioni termiche e un clima asciutto favoriscono vini di grande carattere e longevità.

La cantina è da sempre legata alla tradizione del celebre Nepente di Oliena — vino lodato persino da Gabriele D'Annunzio — e oggi affianca al rispetto per la tradizione una vinificazione moderna e attenta, capace di esprimere autenticità territoriale, intensità mediterranea ed eleganza.

L'Oro Rosa viene realizzato da uve che vengono raccolte in cassette e lavorate prima possibile al fine di preservare al meglio il contenuto aromatico varietale. Il mosto viene ottenuto per pressatura soffice delle uve in modo tale da evitare una eccessiva estrazione di materia colorante e di tannini acerbi. La successiva presa di spuma viene condotta a bassa temperatura in modo tale da favorire la produzione di aromi fermentativi e la produzione di un fine e persistente perlage.

Rosato tenue con brillanti riflessi color pesca. Sentori floreali di fiori di pesco, rosa e viola accompagnati da sensazioni dolci di frutta a polpa bianca. La spuma è soffice e persistente con un perlage fino ed elegante. Alcolicità contenuta ben supportata da una piacevole vena acida.

Vino spumante versatile, ottimo come aperitivo ma anche adatto ad accompagnare i piatti a base di pesce tipici della cucina mediterranea.