Olio Tenuta 202 Cantina Giba

Cantina Giba è una realtà storica del Sulcis che, dopo decenni di tradizione vitivinicola, oggi vive una rinascita grazie a una nuova gestione giovane e dinamica, guidata dall’enologo spagnolo Andrés García Blás insieme ai soci e al team aziendale. Situata nel comune di Giba, territorio vocatissimo per la produzione del vitigno simbolo dell’area, il Carignano del Sulcis, allevato ad alberello e a piede franco su suoli sabbiosi delle coste del Sulcis, la cantina vanta alcuni dei vigneti più belli e suggestivi dell’Isola. Con un approccio moderno e rispettoso del terroir, Cantina Giba combina tradizione, innovazione e un forte orientamento territoriale per proporre vini autentici e contemporanei.

Insieme al vino, Cantina Giba porta avanti una piccola produzione di prodotti espressione del territorio come miele e olio extravergine d'oliva. Prodotti che raccontano la stessa attenzione per la terra e le materie prime che caratterizza i suoi vini.

L'olio Tenuta 202 proviene dagli uliveti di proprietà dell'azienda ed è prodotto con olive di cultivar Nera di Gonnos e Semidana. 

Olio dal profilo fruttato e mediterraneo, con piacevoli sensazioni vegetali ed erbacee. Al palato è armonico e avvolgente, con una buona freschezza e le tipiche note leggermente amare e piccanti, che accompagnano un finale pulito e persistente.

Ottimo a crudo su pane, verdure, zuppe, pesce e carni, dove riesce a dare carattere senza risultare eccessivamente invasivo.