Olio EVO Ghermanu Giuliana Puligheddu
A Oliena, nel cuore della Sardegna, dove il Monte Corrasi disegna l'orizzonte, Giuliana Puligheddu ha scelto di dare nuova vita alla sua tradizione familiare. I suoi vigneti di Cannonau e gli olivi raccontano una storia di scelte precise: rispettare la vocazione naturale di questi suoli granitici sardi e preservare il carattere autentico dei frutti di questa terra.
Ghermanu, che significa appunto schietto, puro, genuino e deriva dallo spagnolo "hermano".
Ghermanu è un prodotto presidio Slow Food dedicato agli olivi secolari. Il Presidio promuove il valore ambientale e paesaggistico degli olivi secolari e delle produzioni che ne derivano. Gli olivicoltori aderenti al Presidio si prendono cura di cultivar autoctone del territorio.
Il Territorio e la varietà
L'oliveto si trova in una zona collinare, a circa 250 metri d'altitudine, nella vallata del Rio Cedrino. E' composto da 4 ettari coltivati con 1000 piante di cultivar Nera di Oliena e 200 di Bosana, cultivar tipiche del territorio Nuorese, delle quali l'80% sono piante secolari.
La coltivazione è condotta a totalmente a regime biologico certificato, non viene praticata nessuna irrigazione e per il controllo dei parassiti e delle malattie sono utilizzati solo prodotti a base di rame.
Le cultivar Nera di Oliena e Bosana danno vita a un'olio di altissima qualità, con sentori di erbe officinali, foglia di pomodoro e carciofo, con sensazioni amare, piccanti e fruttate in perfetto equilibrio e armonia.
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€22,90
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Dettagli prodotto
Formato prodotto: 500 ml.
Produttore: Azienda Agricola Giuliana Puligheddu