{"product_id":"nuragus-pedraia-cantina-santadi","title":"Nuragus Pedraia Cantina Santadi","description":"\u003cp data-start=\"410\" data-end=\"784\"\u003eFondata negli anni ’60 nel cuore del \u003cstrong data-start=\"447\" data-end=\"457\"\u003eSulcis\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong data-start=\"462\" data-end=\"481\"\u003eCantina Santadi\u003c\/strong\u003e è una delle realtà storiche e più prestigiose della Sardegna, oggi riconosciuta a livello internazionale come simbolo della rinascita enologica isolana. Guidata da una visione lungimirante e da un profondo legame con il territorio, Santadi ha saputo unire tradizione contadina e modernità produttiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"786\" data-end=\"1084\"\u003eNegli anni ’80, grazie alla collaborazione con il grande enologo \u003cstrong data-start=\"851\" data-end=\"869\"\u003eGiacomo Tachis\u003c\/strong\u003e, la cantina compì una vera rivoluzione qualitativa che portò alla nascita del leggendario \u003cstrong data-start=\"960\" data-end=\"975\"\u003eTerre Brune\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"977\" data-end=\"1018\"\u003eil primo vino sardo affinato in legno\u003c\/strong\u003e, divenuto simbolo della \u003cstrong data-start=\"1043\" data-end=\"1081\"\u003erinascita enologica della Sardegna\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1086\" data-end=\"1415\"\u003eOggi Santadi continua a valorizzare i \u003cstrong data-start=\"1124\" data-end=\"1170\"\u003evitigni autoctoni del sud-ovest dell’isola\u003c\/strong\u003e — dal Vermentino al Bovale, dal Monica al Nasco — ma il \u003cstrong data-start=\"1227\" data-end=\"1283\"\u003ecuore della produzione resta il Carignano del Sulcis\u003c\/strong\u003e, vitigno identitario che qui raggiunge la sua massima espressione: vini intensi, eleganti e profondamente legati alla loro terra.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-966186a elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"966186a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\"\u003e\n\u003cp\u003eLe uve \u003cstrong\u003eNuragus\u003c\/strong\u003e sono le ultime bianche ad essere vendemmiate, nella prima metà di ottobre. Il mosto ottenuto da una pressatura soffice delle uve, viene fatto fermentare in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Il vino sosta poi per qualche mese in vasche di cemento, dove termina il proprio ciclo evolutivo a contatto con i propri lieviti.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-c707b50 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"c707b50\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eBianco fresco e fragrante, con profumi delicati di fiori bianchi e frutta fresca. Il sorso è leggero, scorrevole e piacevolmente sapido, perfetto per una beva quotidiana.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOttimo come aperitivo, si abbina a crostacei ed antipasti di mare, carni bianche o tofu.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58026049044861,"sku":"SOLAIS","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/5cf4c4ce-2f8f-40c8-ba91-07193a35372e.png?v=1775842140","url":"https:\/\/enotecarombo.com\/products\/nuragus-pedraia-cantina-santadi","provider":"Enoteca Rombo","version":"1.0","type":"link"}