Nuragus Pedraia Cantina Santadi

Nuragus Pedraia Cantina Santadi

Fondata negli anni ’60 nel cuore del Sulcis, la Cantina Santadi è una delle realtà storiche e più prestigiose della Sardegna, oggi riconosciuta a livello internazionale come simbolo della rinascita enologica isolana. Guidata da una visione lungimirante e da un profondo legame con il territorio, Santadi ha saputo unire tradizione contadina e modernità produttiva.

Negli anni ’80, grazie alla collaborazione con il grande enologo Giacomo Tachis, la cantina compì una vera rivoluzione qualitativa che portò alla nascita del leggendario Terre Brune, il primo vino sardo affinato in legno, divenuto simbolo della rinascita enologica della Sardegna.

Oggi Santadi continua a valorizzare i vitigni autoctoni del sud-ovest dell’isola — dal Vermentino al Bovale, dal Monica al Nasco — ma il cuore della produzione resta il Carignano del Sulcis, vitigno identitario che qui raggiunge la sua massima espressione: vini intensi, eleganti e profondamente legati alla loro terra.

Le uve Nuragus sono le ultime bianche ad essere vendemmiate, nella prima metà di ottobre. Il mosto ottenuto da una pressatura soffice delle uve, viene fatto fermentare in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Il vino sosta poi per qualche mese in vasche di cemento, dove termina il proprio ciclo evolutivo a contatto con i propri lieviti.

Bianco fresco e fragrante, con profumi delicati di fiori bianchi e frutta fresca. Il sorso è leggero, scorrevole e piacevolmente sapido, perfetto per una beva quotidiana.

Ottimo come aperitivo, si abbina a crostacei ed antipasti di mare, carni bianche o tofu.

Regular price €9,50
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Dettagli prodotto

Annata: 2025

Formato: 0,75 lt.

Denominazione: DOC Nuragus di Cagliari

Produttore: Cantina Santadi

Vitigni: Nuragus

Vinificazione: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata

Grado Alcolico: 12%

Affinamento: Acciaio

Temperatura di Servizio: 6°-8°

Abbinamento: Ideale per aperitivo, oppure per accompagnare qualsiasi preparazione a base di pesce o carne bianca.