Mirall Torbato Brut

Sella & Mosca è una delle cantine simbolo della Sardegna, fondata nel 1899 ad Alghero e da sempre impegnata nella valorizzazione dei vitigni autoctoni. Tra questi spicca il Torbato, uva bianca rara e di grande personalità, che l’azienda ha salvato dall’estinzione e oggi interpreta in chiave moderna anche nella versione spumante.

Il Miràll nasce da uve Torbato in purezza coltivate sui suoli calcarei della tenuta di Alghero, ricchi di sedimenti marini. Dopo la vinificazione in bianco a temperatura controllata, il vino rifermenta in autoclave con metodo Martinotti, conservando la fragranza varietale e sviluppando un perlage fine e persistente.

Al calice esprime aromi di fiori bianchi, agrumi e frutta a polpa chiara, con tocchi minerali e una leggera nota di lievito. In bocca è fresco, sapido e dinamico, con un finale secco e marino che richiama il suo territorio d’origine.