{"product_id":"marsannay-blanc-domaine-derey","title":"Marsannay Blanc Domaine Derey","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eSituato a Couchey, nel cuore della \u003cstrong\u003eCôte de Nuits\u003c\/strong\u003e, in \u003cstrong\u003eBorgogna\u003c\/strong\u003e, il \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDomaine Derey Frères\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e è una storica realtà vitivinicola le cui origini risalgono al 1650. Una lunga tradizione familiare che oggi viene portata avanti dai tre fratelli \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMaxime, Romain e Pierre-Marie Derey\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, rappresentanti della sesta generazione, profondamente legati alla propria terra e alla valorizzazione dei suoi terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa proprietà si estende su circa 20 ettari di vigneti, distribuiti tra \u003cstrong\u003eDigione e Gevrey-Chambertin\u003c\/strong\u003e, attraverso un mosaico di parcelle e climat dalle caratteristiche uniche. Tra questi spicca il prestigioso Clos des Marcs d'Or, monopole aziendale, insieme agli storici vigneti Montre Cul e Les Valendons.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDal 2020 il Domaine ha intrapreso un percorso di conversione all'agricoltura biologica, privilegiando lavorazioni rispettose del suolo, interventi mirati e pratiche agronomiche volte a preservare la vitalità dei vigneti. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eIn cantina la filosofia è poco interventista, con vinificazioni attente e rispettose della materia prima: macerazioni lente per i rossi e pressature delicate per i bianchi. Nascono così vini autentici ed eleganti, capaci di coniugare la ricchezza del frutto con la freschezza e la mineralità tipiche dei grandi terroir borgognoni.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eProdotto da \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003euve Chardonnay in purezza\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, il \u003cstrong\u003eMarsannay Blanc\u003c\/strong\u003e nasce da una selezione di vigneti situati nella parte settentrionale della Côte de Nuits, nei climat Mormain, Larrey, La Malcuite, Grands Bandeaux, Verdot e Pilleul. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eI terreni argilloso-calcarei, caratterizzati da una componente sassosa e sabbiosa, favoriscono una maturazione equilibrata delle uve, conferendo al vino struttura, freschezza e una raffinata impronta minerale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa vendemmia avviene manualmente. Le uve vengono sottoposte a una pressatura delicata e il mosto viene successivamente raffreddato per favorire una fermentazione lenta e controllata. \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eL'affinamento si svolge per 12 mesi in botti di rovere, di cui il 20% nuove\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, contribuendo ad arricchire la complessità e la struttura del vino senza sovrastarne l'espressione varietale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel calice si presenta di colore giallo paglierino. Al naso emergono eleganti sentori di ananas, pompelmo e agrumi, accompagnati da delicate sfumature legate all'affinamento in legno. Al palato è ampio, morbido e avvolgente, sostenuto da una piacevole freschezza e da una vivace tensione minerale. Il finale è lungo, equilibrato e complesso, con una raffinata persistenza agrumata.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59028961460605,"sku":"MARSANNAYBLANC","price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/0aaa05b6-152f-469d-8bf3-7f18942f5130.png?v=1793645238","url":"https:\/\/enotecarombo.com\/products\/marsannay-blanc-domaine-derey","provider":"Enoteca Rombo","version":"1.0","type":"link"}