Mandrolisai Mari Bentu Luna

Bentu Luna nasce nel cuore della Sardegna, a Neoneli, per valorizzare alcuni tra i vigneti più antichi e identitari del Mandrolisai e del Barigadu. Il progetto, guidato da Gabriele Moratti, si fonda su tradizioni secolari, sostenibilità ambientale e responsabilità sociale. In 25 ettari ad altitudini diverse — con piante che vanno dai 35 ai 120 anni — la vite viene coltivata ad alberello su suoli franco-sabbiosi, seguendo tecniche di potatura e gestione manuale tramandate dai proprietari storici.

La cantina lavora esclusivamente uve provenienti dai propri vigneti, gestiti in modo naturale, con rese basse e grande attenzione alla biodiversità. Le fermentazioni avvengono spontaneamente in cemento, nel massimo rispetto del frutto e del territorio. L’orientamento dei vigneti e l’influenza dei venti — caldo di Sud-Est per i Sobi, freddo da Nord per i Susu— definiscono il carattere dei vini, sempre profondamente legati alla storia e all’identità rurale della Sardegna.

Mari nasce da antichi vigneti del Mandrolisai, coltivati su suoli franco-sabbiosi e allevati ad alberello, con le 3 uve tipiche: Monica, Bovale e Cannonau.
La fermentazione avviene spontanea in vasche di cemento, alternando acini interi e grappoli diraspati per favorire una macerazione equilibrata. Dopodiché il vino affina 6 mesi in botti grandi di rovere di secondo passaggio, dove viene effettuato anche batonnage sulle fecce fini, per poi riposare in cemento e successivamente in bottiglia.

Il profilo sensoriale è ricco e autentico: frutta rossa matura, spezie leggere, cenni balsamici e una trama tannica fine ma avvolgente. La freschezza del territorio equilibra il corpo, regalando un sorso profondo e piacevolmente persistente.

Un rosso identitario e armonioso, che racconta il Mandrolisai con carattere e purezza.