{"product_id":"langhe-nebbiolo-g-d-vajra","title":"Langhe Nebbiolo G.D. Vajra","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa cantina \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eG.D. Vajra\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e è una delle realtà più rappresentative delle Langhe, conosciuta per la capacità di interpretare i grandi vitigni piemontesi attraverso vini eleganti, profondi e fortemente legati al territorio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa storia dell'azienda è indissolubilmente legata ad Aldo Vajra, che fin da giovanissimo si dedica alla coltivazione dei vigneti di famiglia a Vergne, una delle frazioni più alte del comune di Barolo. Insieme alla moglie Milena e, successivamente, ai figli Giuseppe, Francesca e Isidoro, costruisce un progetto vitivinicolo fondato sul rispetto della natura, sulla valorizzazione dei singoli vigneti e sulla ricerca dell'equilibrio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePioniera nella sensibilità verso la coltivazione biologica, la famiglia Vajra ha sempre attribuito grande importanza alla biodiversità e alla salute dei suoli. I vigneti, spesso situati ad altitudini elevate, beneficiano di importanti escursioni termiche che favoriscono la maturazione lenta delle uve e la conservazione di freschezza e complessità aromatica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa produzione aziendale trova la sua massima espressione nei grandi Barolo, tra cui il celebre \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCosta di Rose\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, affiancati da interpretazioni di Nebbiolo, Barbera e Dolcetto che raccontano le diverse sfumature delle Langhe. Vini accomunati da uno stile raffinato, dalla precisione espressiva e da un profondo rispetto per l'identità dei singoli vitigni e dei territori di provenienza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLanghe Nebbiolo\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e è elegante e raffinato, capace di raccontare l'essenza del Nebbiolo attraverso un'espressione fresca, fragrante e profondamente territoriale. Le uve provengono da vigneti situati tra i 280 e i 550 metri di altitudine, su terreni prevalentemente calcarei, dove le esposizioni favorevoli e le importanti escursioni termiche contribuiscono a preservare la finezza aromatica e la naturale freschezza del vitigno.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa vinificazione prevede una fermentazione con macerazione prolungata e delicata sulle bucce, seguita dalla fermentazione malolattica spontanea. L'affinamento avviene prevalentemente in vasche di acciaio inox, per preservare la purezza del frutto e valorizzare il carattere varietale del Nebbiolo, senza l'influenza del legno.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel calice si presenta di colore rosso rubino luminoso, con delicati riflessi granati. Al naso esprime profumi fragranti di ciliegia, lampone e fragolina di bosco, accompagnati da eleganti note floreali di rosa e violetta e leggere sfumature speziate. Al palato è fresco, dinamico e armonioso, con tannini fini e ben definiti, una piacevole succosità e un finale persistente, caratterizzato da delicati richiami floreali.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn Nebbiolo di grande bevibilità, che riesce a coniugare eleganza e immediatezza, offrendo un'interpretazione autentica e accessibile di uno dei vitigni più nobili del Piemonte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59089786339709,"sku":"NEBBIOLOVAJRA","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/422d3fd4-a057-4aba-a16c-38ef8b2999e8.png?v=1794397214","url":"https:\/\/enotecarombo.com\/products\/langhe-nebbiolo-g-d-vajra","provider":"Enoteca Rombo","version":"1.0","type":"link"}