Cannonau bianco Karamare Pusole

Agricola Pusole è una realtà di famiglia con oltre cinque generazioni di storia tra agricoltura e allevamento, immersa nel territorio selvaggio di Baunei, sulla costa orientale della Sardegna. Qui, tra graniti, vento di mare e un ambiente ancora incontaminato, la vigna viene coltivata in equilibrio con la natura, seguendo pratiche tradizionali e un approccio non interventista. In cantina le fermentazioni sono spontanee e gli interventi ridotti al minimo, per preservare integrità e autenticità. I vini Pusole raccontano l’Ogliastra con freschezza, mineralità e trasparenza: espressioni sincere di un territorio unico tra montagna e mare.

Il Karamare rappresenta un vero e proprio unicum dei Pusole perchè nasce dalle uve del raro vitigno autoctono bianco denominato Cannonau Bianco, vitigno del quale la Famiglia Pusole è l'unica cantina a custodirlo e a farne un vino di alto livello. 

Essendo un uva dalla buccia molto spessa, la macerazione sulle bucce in vinificazione è quasi un esigenza: fermentazione spontanea con lieviti indigeni, macerazione sulle bucce per circa 7-10 giorni, e successivo affinamento in barrique e tonneau per 6-8 mesi prima del rilascio. 

Nel calice si presenta di colore quasi ambrato di bellissima lucentezza, con riflessi dorati: al naso emergono note saline, richiamo della vegetazione mediterranea e frutta a polpa gialla matura; al palato offre una tessitura gustativa ricca e avvolgente, in cui si mescolano struttura, sapidità e mineralità tipica dei graniti. Il finale è lungo e persistente, con accenti iodati e una bella vitalità.

Un'orange wine pulito, fresco ed equilibrato, da un rarissimo vitigno autoctono.