Karagnani Brut Metodo Classico Tenute Tondini

Tenute Tondini è una cantina a conduzione familiare, fondata nel 2004 a San Leonardo, tra Luras e Calangianus, in una zona famosa per il sughero di alta qualità e per la grande vocazione della coltivazione del Vermentino di Gallura.

La famiglia Tondini coltiva circa 20 ettari di vigneto, di cui la maggior parte dedicata al Vermentino, allevato su terreni sabbiosi derivati dal disfacimento granitico, tra i 300 e 400 metri di altitudine, in un clima mediterraneo ventilato con escursioni termiche importanti, tutti elementi che contribuiscono alla freschezza e alla mineralità dei vini). 

Il focus di Tenute Tondini è ovviamente sul Vermentino di Gallura, il quale viene interpretato con stile contemporaneo e forte identità territoriale, valorizzando il terroir gallurese in ogni bottiglia.

Il Karagnanj Brut Metodo Classico è l'interpretazione dell'azienda Tondini del Vermentino di Gallura in chiave spumantizzata. Dopo la prima fermentazione, il vino viene imbottigliato con i propri lieviti su cui sosta per 24 mesi prima della sboccatura, la quale avviene senza nessun aggiunta di dosaggio zuccherino, e il risultato è uno spumante classificato Brut Nature. Si presenta in una veste giallo paglierino brillante, con un perlage fine e persistente. Al naso profumi di fiori bianchi, agrumi, frutta matura e sentori di crosta di pane. Al palato grande freschezza e sapidità, equilibrate da una sensazione cremosa delle bollicine.