Vermentino Invinoveritas Tenute Olbios

Ólbios significa terra felice, prospera, ricca. E' il nome che diedero gli antichi Greci alla nostra terra.

Tenute Olbios è una delle realtà più virtuose e rappresentative della Gallura. Daniela Pinna, appassionata e caparbia vignaiola che con visione e dedizione ha preso in mano le vigne di famiglia e le ha valorizzate al meglio, praticando il sistema di agricoltura integrata, non viene fatto uso di diserbanti, i trattamenti sono limitati e vengono effettuati esclusivamente con prodotti a ridotto impatto ambientale. L’azienda è certificata SQNPI (Sistema di Qualità Nazionale Produzione Integrata) e Green Care (riduzione dei consumi idrici ed elettrici).

La cantina sorge nel nord est della Sardegna, ad Olbia, nella sub-regione della Gallura, territorio particolarmente vocato alla produzione del Vermentino che, in questa terra, riesce a esprimere al meglio le potenzialità del Vermentino di Gallura.

In Vino Veritas è la versione più particolare del Vermentino di Daniela Pinna. Si caratterizza soprattutto per il lungo affinamento in barrique dai 7 ai 10 anni a contatto con i lieviti filmogeni (flor) a cui poi segue un ulteriore affinamento in bottiglia per minimo 8 mesi. Questa tipologia di affinamento da vita a un vino unico nel suo genere: diallo oro intenso, con sentori di frutta secca, miele, fico e dattero e una nota balsamica di elicriso. Al palato si rivela secco, avvolgente, di lunghissima persistenza.