Indra Sauvignon Girlan

Fondata nel 1923 a Cornaiano, nel cuore dell'Alto Adige, la Cantina Girlan rappresenta una delle realtà cooperative più importanti e apprezzate del panorama vitivinicolo regionale. Nata dall'iniziativa di 24 viticoltori all'interno di un antico maso del XVI secolo, oggi riunisce circa 200 famiglie che coltivano complessivamente 220 ettari di vigneti tra l'Oltradige e la Bassa Atesina.

La filosofia produttiva della cantina si fonda sulla valorizzazione dei singoli territori, sulla selezione delle uve e su un'attenta interpretazione delle caratteristiche di ogni vitigno. Sotto la guida dell'enologo Gerhard Kofler, Girlan ha intrapreso un percorso di costante crescita qualitativa, affermandosi soprattutto nella produzione di Pinot Nero, Pinot Bianco e Schiava.

I vigneti, distribuiti tra differenti altitudini, esposizioni e composizioni del terreno, permettono di ottenere vini dalla spiccata identità territoriale, caratterizzati da eleganza, precisione aromatica ed equilibrio.

Dalle etichette più immediate alle selezioni provenienti dai vigneti più vocati, i vini di Girlan raccontano la ricchezza e la varietà dell'Alto Adige, coniugando tradizione, ricerca qualitativa e grande attenzione all'espressione del territorio.

L'Indra Sauvignon della Cantina Girlan proviene dai vigneti dell'Oltradige, situati tra i 400 e i 500 metri di altitudine, su terreni morenici di origine vulcanica. Le particolari condizioni climatiche, influenzate dalla vicinanza delle Alpi, favoriscono lo sviluppo di un profilo aromatico intenso e caratteristico. Dopo la vendemmia manuale, le uve subiscono una breve macerazione e una pressatura soffice. La fermentazione si svolge in acciaio a temperatura controllata, seguita da circa 6 mesi di affinamento sui lieviti fini, senza fermentazione malolattica.

Al naso esprime profumi di sambuco, ortica, uva spina, agrumi ed erbe aromatiche. Il sorso è fresco, vivace e sapido, caratterizzato da una buona struttura e da un finale persistente.