Grappa Nonn’Elogu Bianca Cherchi

La Vinicola Cherchi, fondata nel 1970 a Usini (Sassari), nasce da una piccola vigna ereditata dal fondatore Giovanni “Billia” Cherchi e da subito si è posta come obiettivo la valorizzazione dei vitigni autoctoni del territorio — in particolare il rarissimo Cagnulari — e del terroir unico delle colline dal mare vicino.

I vigneti si trovano ad altitudini moderate (intorno ai 200 m s.l.m.) su suoli calcarei-argillosi e beneficiano della brezza marina che favorisce freschezza e fragranza.
La cantina conduce una produzione artigianale con forte legame al territorio: ogni bottiglia racconta l’identità di Usini, del vitigno e della famiglia Cherchi.

La Nonnu Elogu Bianca è la versione non invecchiata della Grappa Cherchi: distillazione delle vinacce (Vermentino) e affinamento minimale.

Al naso è elegante e fine, con profumi floreali e fruttati, note di erbe aromatiche e mandorla; al palato è morbida, alcolica ma equilibrata, con ottima persistenza.

Un distillato da degustazione, da meditazione, perfetto per chi ama le grappe di carattere e delicatezza.