Barbagia Bianco Sa Cava Cantina Mulargiu

La Cantina Mulargiu nasce dalla passione di una famiglia profondamente legata alla tradizione vitivinicola di Mamoiada. Francesco Mulargiu, sua moglie e i fratelli Francesco e Davide portano avanti un progetto che unisce l'esperienza tramandata da generazioni a una visione attenta e rispettosa del territorio.

Il cuore dell'azienda è la vigna Malarthana, situata a quasi 700 metri di altitudine e coltivata ad alberello. I suoi 5 ettari comprendono vigneti di circa 70 anni e una preziosa parcella di mezzo ettaro con viti che raggiungono i 111 anni di età.

In vigna si lavora con grande cura, escludendo l'impiego di prodotti chimici di sintesi, mentre in cantina si privilegiano fermentazioni spontanee e vinificazioni senza filtrazioni, per preservare l'identità delle uve e del territorio.

I vini rispecchiano pienamente il carattere di Mamoiada: intensi e strutturati, ma al tempo stesso eleganti ed equilibrati, capaci di coniugare precisione tecnica, autenticità e tradizione. Una realtà emergente tra le più interessanti del nuovo panorama vitivinicolo mamoiadino.