Granazza Ghirada Cuculia Antonio Mele

La Cantina Mamoiada di Antonio Mele è una piccola realtà familiare che nasce nel cuore di Mamoiada, uno dei territori più autentici e vocati della Barbagia. Qui Antonio coltiva le sue vigne in regime biologico con un approccio rispettoso e naturale, privilegiando pratiche sostenibili e una cura quotidiana del suolo che preserva la biodiversità e l’identità del luogo. Ogni scelta, dalla vigna alla cantina, punta a esaltare il carattere del terroir: altitudini importanti, suoli ricchi e un microclima unico che regalano uve di grande espressività.

I vini della cantina — prodotti in quantità limitate e lavorati con attenzione artigianale — raccontano la tradizione di Mamoiada con uno stile pulito, sincero e profondamente territoriale. Calici che parlano di Sardegna, di passione e di un lavoro che rimane fedele alle radici senza rinunciare a sensibilità contemporanee.

Ghirada Cuculia è a mani basse uno dei nostri bianchi sardi preferiti. Nasce da uve Granazza coltivate a Mamoiada in una giovane vigna a 720 metri di altitudine, in località "Su Hastru e Su Orvu", letteralmente "il castello dei corvi", nome che trae origine dalla leggenda che raccontava sorgere un castello infestato dai corvi lì dove ora sorgono le vigne.

Uve Granazza vendemmiate a piena maturazione fenolica e fermentate in acciaio inox, a cui segue poi un breve affinamento in contenitori troncoconici di rovere francese. Un bianco dalla grandissima precisione e complessità olfattiva, che gioca su note floreali e di frutta tropicale, erbe aromatiche, e leggere note terziarie derivanti dall'affinamento in legno. Il sorso è di grandissimo equilibrio, perfetto fra acidità, sapidità e morbidezza, con un finale molto persistente e di piacevolissima eleganza.

Poche bottiglie prodotte per un bianco semplicemente incredibile.