{"product_id":"giulio-ferrari-riserva-del-fondatore-2015-trentodoc","title":"Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2015 Trentodoc","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eFondata nel 1902 a Trento da \u003cstrong\u003eGiulio Ferrari\u003c\/strong\u003e, Ferrari Trento è una delle \u003cstrong\u003epiù prestigiose e storiche realtà italiane dedicate alla produzione di spumanti Metodo Classico\u003c\/strong\u003e. La sua storia nasce dall'intuizione del fondatore, che riconobbe nelle montagne trentine le condizioni ideali per produrre bollicine capaci di confrontarsi con i grandi Champagne francesi, introducendo e valorizzando la coltivazione dello \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e in Italia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel 1952 Giulio Ferrari affidò la cantina a \u003cstrong\u003eBruno Lunelli\u003c\/strong\u003e, dando inizio a un nuovo capitolo della sua storia. Sotto la guida della famiglia Lunelli, ancora oggi alla conduzione dell'azienda, Ferrari è diventata un punto di riferimento internazionale per il Metodo Classico italiano, mantenendo un forte legame con il territorio e una costante ricerca dell'eccellenza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eI vigneti si sviluppano sulle pendici delle montagne trentine, dove altitudine, importanti escursioni termiche e terreni particolarmente vocati favoriscono una maturazione lenta delle uve, preservandone freschezza, acidità e ricchezza aromatica. Lo Chardonnay rappresenta il vitigno simbolo della casa, affiancato dal Pinot Nero nelle diverse interpretazioni della denominazione \u003cstrong\u003eTrentodoc\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa filosofia produttiva si fonda su un'accurata selezione delle uve, raccolte manualmente, sulla rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico e su lunghi affinamenti sui lieviti, fondamentali per conferire ai vini complessità, finezza ed eleganza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDai Trentodoc più immediati alle grandi Riserve, Ferrari Trento esprime una visione della spumantistica di montagna in cui tradizione, precisione enologica e capacità di evoluzione nel tempo si incontrano, dando vita ad alcune delle bollicine italiane più apprezzate e riconosciute nel mondo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eIl \u003cstrong\u003eGiulio Ferrari Riserva del Fondatore\u003c\/strong\u003e rappresenta una delle \u003cstrong\u003emassime espressioni della spumantistica italiana\u003c\/strong\u003e, un grande Trentodoc Metodo Classico che porta il nome del fondatore della storica casa trentina. Ottenuto da \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e100% Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, accuratamente selezionato nei migliori vigneti di montagna del Trentino, è una Riserva di straordinaria eleganza e complessità, capace di coniugare profondità aromatica, freschezza e un eccezionale potenziale evolutivo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe uve vengono raccolte rigorosamente a mano e vinificate in acciaio, preservando la purezza e l'identità dello Chardonnay. La successiva rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico è accompagnata da un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003elunghissimo affinamento sui lieviti di almeno 92 mesi\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, durante il quale il vino sviluppa una straordinaria ricchezza aromatica, mantenendo al tempo stesso tensione, precisione ed equilibrio. Il dosaggio Extra Brut ne valorizza ulteriormente la freschezza e la profondità espressiva.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL'annata 2015, caratterizzata da un andamento climatico prevalentemente caldo e asciutto, ha dato origine a uve di grande qualità, in particolare nei vigneti di media e alta collina. Nel calice il vino si presenta di un elegante colore dorato, impreziosito da particolari riflessi smeraldo e da un perlage finissimo e persistente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAl naso esprime un bouquet ampio e raffinato, nel quale le iniziali note agrumate si intrecciano con sentori mentolati, zenzero candito, pesca bianca e liquirizia, accompagnati da una delicata sfumatura di pietra focaia. Al palato sorprende per la straordinaria freschezza, che sostiene una struttura importante e un sorso profondo, fragrante e armonioso. Il finale è lungo e persistente, con eleganti richiami di pompelmo e fiori d'arancio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59038431215997,"sku":"GIULIOFERRARI","price":188.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/facbb7de-146a-4134-8da0-1424afe1805d.png?v=1793793936","url":"https:\/\/enotecarombo.com\/products\/giulio-ferrari-riserva-del-fondatore-2015-trentodoc","provider":"Enoteca Rombo","version":"1.0","type":"link"}