{"product_id":"franciacorta-saten-edizione-2020-barone-pizzini","title":"Franciacorta Saten Edizione 2020 Barone Pizzini","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003erappresentative della Franciacorta\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, un autentico punto di riferimento per la qualità dei suoi spumanti e per il ruolo pionieristico svolto nello sviluppo della viticoltura sostenibile. Fondata nel 1870 e situata a Provaglio d'Iseo, in provincia di Brescia, è stata \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ela prima cantina a produrre Franciacorta biologico\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, intraprendendo già nel 1998 un percorso che ha contribuito a trasformare profondamente la cultura vitivinicola del territorio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa proprietà si estende oggi su circa 60 ettari di vigneti, distribuiti in diverse zone della Franciacorta, con caratteristiche pedoclimatiche differenti. La conduzione biologica, il rispetto della biodiversità e la valorizzazione delle singole parcelle rappresentano i principi fondamentali di una filosofia produttiva che mette la qualità del vino al centro di ogni scelta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL'attenzione all'ambiente si riflette anche nella moderna cantina, realizzata secondo criteri di bioedilizia, mentre il lavoro enologico è orientato alla ricerca della massima espressione del territorio, attraverso vinificazioni accurate e lunghi affinamenti sui lieviti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eIl Satèn di Barone Pizzini è un Franciacorta biologico che interpreta con eleganza e personalità una delle tipologie più raffinate della denominazione. Ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay, si distingue per la particolare finezza del perlage e per una consistenza morbida e setosa, senza rinunciare alla freschezza e alla mineralità caratteristiche dei vini della cantina.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe uve, provenienti da vigneti selezionati della Franciacorta, vengono raccolte manualmente e sottoposte a pressatura soffice. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, seguita da una maturazione di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e10 mesi, per il 50% in acciaio e per il restante 50% in barrique di rovere francese di secondo passaggio\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. La rifermentazione in bottiglia prevede un affinamento sui lieviti di almeno \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e31 mesi\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAl naso presenta delicati sentori di fiori bianchi, agrumi, pesca e frutta matura, accompagnati da leggere sfumature di pasticceria e frutta secca. Al palato è avvolgente e cremoso, con una bollicina soffice, una piacevole freschezza e un finale elegante, caratterizzato da una sottile vena minerale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59033527746941,"sku":"SATENBARONE","price":36.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/c81a705c-e764-40ee-8e4e-e5b459961173.png?v=1793725211","url":"https:\/\/enotecarombo.com\/products\/franciacorta-saten-edizione-2020-barone-pizzini","provider":"Enoteca Rombo","version":"1.0","type":"link"}